Stutt lýsing:
Nafn: Cinnamon Star anís krydd
Pakki: 50g*50 töskur/ctn
Geymsluþol: 24 mánuðir
Uppruni: Kína
Vottorð: ISO, HACCP, Kosher, ISO
Stígðu inn í lifandi heim kínverskrar matargerðar, þar sem bragðtegundir dansa og ilm tortize. Kjarni þessarar matreiðsluhefðar er fjársjóður krydda sem ekki aðeins lyfta réttum, heldur segja einnig sögur af menningu, sögu og list. Við erum ánægð með að kynna þér stórkostlega safn okkar af kínverskum kryddi, þar á meðal eldheitum piparkornum, arómatískum stjörnuanís og hlýjum kanil, hver með sín einstök einkenni og matreiðslu.
Pipar: kjarninn í heitu bragði
Huajiao, almennt þekktur sem Sichuan Peppercorns, er ekkert venjulegt krydd. Það hefur einstakt kryddað og sítrónugt bragð sem bætir sér einstakt bragð. Þetta krydd er hefta í Sichuan matargerð og er notað til að búa til hið fræga „dofna“ bragð, fullkomin samsetning af sterkri og dofandi.
Það er auðvelt að bæta Sichuan piparkornum við matreiðsluna. Notaðu þær í hrærandi frönskum, súrum gúrkum eða sem kryddi fyrir kjöt og grænmeti. Strá úr Sichuan piparkornum getur breytt venjulegum rétti í óvenjulega matreiðsluupplifun. Fyrir þá sem þora að gera tilraunir skaltu prófa að innræta þá í olíu eða nota þær í sósum til að búa til lokkandi dýpkun.
Star anís: arómatísk stjarna í eldhúsinu
Með sláandi stjörnulaga fræbelgjum sínum er Star anís krydd sem er bæði ánægjulegt fyrir augað og ljúffengt fyrir góminn. Sætur, lakkrís-eins bragð þess er lykilefni í mörgum kínverskum réttum, þar á meðal ástkæra fimm kryddi duft. Kryddið er ekki aðeins bragðbætur, heldur er það hefðbundið kínverskt lyf sem er þekkt fyrir getu þess til að hjálpa meltingu.
Til að nota stjörnuanís skaltu einfaldlega setja allt anís höfuð í plokkfisk, súpu eða braise til að blanda arómatískum kjarna sínum í réttinn. Til að fá ánægjulegri upplifun, prófaðu steypandi stjörnuanís í heitu vatni til að búa til arómatískt te eða bæta því við eftirrétti fyrir einstakt bragð. Star anís er afar fjölhæfur og er ómissandi krydd til að hafa í hvaða kryddi safn sem er.
Kanill: ljúft hlýtt faðmlag
Kanill er krydd sem gengur þvert á landamæri, en það gegnir sérstöku hlutverki í kínverskri matargerð. Sterkari og ríkari en Ceylon kanill, kínverska kanill hefur hlýtt, sætt bragð sem getur aukið bæði bragðmikla og sætan rétti. Það er lykilefni í mörgum hefðbundnum kínverskum uppskriftum, þar á meðal braised svínakjöti og eftirrétti.
Það er yndisleg upplifun að bæta kínversku kanil við matreiðslu. Notaðu það til að krydda steikir, bættu dýpt í súpur eða stráðu því yfir eftirrétti fyrir hlýtt, hughreystandi bragð. Arómatískir eiginleikar þess gera það einnig að fullkomnu undirleik við kryddaða te og glöggu víni og skapa notalegt andrúmsloft á kaldari mánuðum.
Kínverska kryddasafnið okkar snýst ekki aðeins um bragðið, heldur einnig um könnun og sköpunargáfu í eldhúsinu. Hvert krydd opnar hurð að heimi eldunar, sem gerir þér kleift að gera tilraunir og búa til rétti sem endurspegla persónulegan smekk þinn um leið og þú heiðrar ríkar hefðir kínverskra matargerðar.
Hvort sem þú ert reyndur kokkur eða heimakokkur sem er að leita að því að auka matreiðsluhæfileika þína, munu kínverska kryddin okkar hvetja þig til að fara í dýrindis ferð. Uppgötvaðu listina að koma jafnvægi á bragði, gleði við matreiðslu og ánægju með að deila dýrindis máltíðum með ástvinum þínum. Hækkaðu réttina þína með kjarna kínverskra krydda og láttu matreiðslu sköpunargleðina blómstra!
