-
Þurrkaðar chiliflögur, chilisneiðar, sterkt krydd
NafnÞurrkaðar chiliflögur
Pakki: 10 kg/ctn
Geymsluþol: 12 mánuðir
UppruniKína
SkírteiniISO, HACCP, KOSHER, ISO
Þurrkaðir chilipipar úr úrvalsflokki eru fullkomin viðbót við matargerðina þína. Þurrkaðir chilipipar okkar eru vandlega valdir úr rauðum chilipipar af bestu gerð, náttúrulega þurrkaðir og vatnsþurrkaðir til að varðveita ríka bragðið og sterka kryddaða bragðið. Þessir eldheitu gimsteinar, einnig þekktir sem unnir chilipipar, eru ómissandi í eldhúsum um allan heim og bæta dýpt og flækjustigi við fjölbreyttan mat.
Þurrkaðir chilipipar okkar hafa lágt rakainnihald, sem gerir þá tilvalda til langtímageymslu án þess að það hafi áhrif á gæði þeirra. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þurrkaðir chilipipar með hátt rakainnihald eru viðkvæmir fyrir myglu ef þeir eru ekki geymdir rétt. Til að tryggja geymsluþol og ferskleika vara okkar leggjum við mikla áherslu á þurrkun og pökkun, þannig að bragðið og hitinn haldist inni fyrir þig.
-
Þurrkað Nori-þang, sesamblanda, Furikake
Nafn:Furikake
Pakki:50g * 30 flöskur/ctn
Geymsluþol:12 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, BRC
Furikake er asísk kryddtegund sem er yfirleitt notuð til að auka bragðið af hrísgrjónum, grænmeti og fiski. Helstu innihaldsefnin eru nori (þang), sesamfræ, salt og þurrkaðar fiskflögur, sem skapa ríka áferð og einstakan ilm sem gerir það að fasta kryddi á borðum. Furikake eykur ekki aðeins bragðið af réttum heldur bætir einnig við litum og gerir máltíðirnar aðlaðandi. Með aukinni hollri fæðu eru fleiri að leita að Furikake sem kaloríusnauðu og næringarríku kryddi. Hvort sem það er fyrir einföld hrísgrjón eða skapandi rétti, þá færir Furikake einstaka bragðupplifun í hverja máltíð.
-
Krydd, kanill, stjörnuanís, lárviðarlauf til kryddunar
NafnKrydd með kanil og stjörnuanís
Pakki50 g * 50 pokar / kt
Geymsluþol24 mánuðir
UppruniKína
SkírteiniISO, HACCP, KOSHER, ISO
Stígðu inn í líflegan heim kínverskrar matargerðarlistar, þar sem bragðtegundir dansa og ilmirnir freista. Í hjarta þessarar matarhefðar er fjársjóður krydda sem ekki aðeins lyfta réttum upp, heldur segja einnig sögur af menningu, sögu og list. Við erum ánægð að kynna þér úrval okkar af kínverskum kryddum, þar á meðal sterkum piparkornum, ilmandi stjörnuanís og hlýjum kanil, hvert með sína einstöku eiginleika og matargerðarnotkun.
Pipar: Kjarninn í heitu bragði
Huajiao, almennt þekkt sem Sichuan-piparkorn, er ekkert venjulegt krydd. Það hefur einstakt sterkt og sítruskennt bragð sem gefur réttum einstakt bragð. Þetta krydd er fastur liður í Sichuan-matargerð og er notað til að skapa hið fræga „deyfandi“ bragð, fullkomna samsetningu af sterku og deyfandi.
Það er auðvelt að bæta Sichuan-piparkornum við matargerðina. Notið þau í wok-rétti, súrar gúrkur eða sem krydd með kjöti og grænmeti. Smá Sichuan-piparkorn geta breytt venjulegum rétti í einstaka matargerðarupplifun. Þeir sem þora að gera tilraunir geta prófað að blanda þeim út í olíu eða nota þau í sósur til að skapa freistandi dýfingarupplifun.
Stjörnuanís: Ilmandi stjarnan í eldhúsinu
Með áberandi stjörnulaga belgjum sínum er stjörnuanís krydd sem er bæði ánægjulegt fyrir augað og ljúffengt fyrir góminn. Sætt, lakkrískennt bragð þess er lykilhráefni í mörgum kínverskum réttum, þar á meðal vinsæla fimmkryddaduftinu. Kryddið er ekki aðeins bragðbætir, heldur er það einnig hefðbundin kínversk lækningaaðferð þekkt fyrir getu sína til að hjálpa meltingunni.
Til að nota stjörnuanís skaltu einfaldlega setja heilan aníshaus í súpu, pottrétt eða sjóða réttinn til að láta ilmkjarna hans koma fram í réttinn. Til að fá meiri ánægju skaltu prófa að leggja stjörnuanís í bleyti í heitu vatni til að búa til ilmandi te eða bæta því við eftirrétti fyrir einstakt bragð. Stjörnuanís er afar fjölhæft og nauðsynlegt krydd í hvaða kryddasafni sem er.
Kanill: Sæt og hlý faðmlög
Kanill er krydd sem fer yfir landamæri en gegnir sérstöku hlutverki í kínverskri matargerð. Sterkari og ríkari en Seylon-kanill, kínverskur kanill hefur hlýjan og sætan keim sem getur bætt bæði bragðmikla og sæta rétti. Hann er lykilhráefni í mörgum hefðbundnum kínverskum uppskriftum, þar á meðal soðnu svínakjöti og eftirréttum.
Það er dásamleg upplifun að bæta kínverskum kanil við matargerð. Notið hann til að krydda steik, bæta dýpt í súpur eða stráið honum yfir eftirrétti fyrir hlýjan og þægilegan bragð. Ilmandi eiginleikar hans gera hann einnig að fullkomnum meðlæti með krydduðum teum og glögg, sem skapar notalega stemningu á kaldari mánuðunum.
Kínverska kryddsafnið okkar snýst ekki bara um bragð, heldur einnig um könnun og sköpun í eldhúsinu. Hvert krydd opnar dyr að heimi matargerðar, sem gerir þér kleift að gera tilraunir og búa til rétti sem endurspegla þinn persónulega smekk og heiðra jafnframt ríkar hefðir kínverskrar matargerðar.
Hvort sem þú ert reyndur kokkur eða heimakokkur sem vill efla matreiðsluhæfileika þína, þá munu kínversku kryddin okkar hvetja þig til að leggja upp í ljúffenga ferð. Uppgötvaðu listina að finna jafnvægi á milli bragðtegunda, gleðina við matreiðslu og ánægjuna af því að deila ljúffengum máltíðum með ástvinum þínum. Lyftu réttunum þínum upp með kjarna kínverskra krydda og láttu matreiðslusköpun þína blómstra!
-
Þurrkað Nori-þang, sesamblanda, Furikake í poka
Nafn:Furikake
Pakki:45g * 120 pokar / ctn
Geymsluþol:12 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, BRC
Kynnum ljúffenga Furikake, asíska kryddblöndu sem lyftir hvaða rétt sem er. Þessi fjölhæfa blanda sameinar ristað sesamfræ, þang og smá umami, sem gerir hana fullkomna til að strá yfir hrísgrjón, grænmeti og fisk. Furikake tryggir holla viðbót við máltíðirnar þínar. Hvort sem þú ert að bæta við sushi-rúllur eða bæta við bragði í poppkorn, þá mun þetta krydd gjörbylta matargerð þinni. Upplifðu ekta bragð Asíu með hverjum bita. Lyftu réttunum þínum áreynslulaust með úrvals Furikake okkar í dag.
-
Hágæða frosið wasabi-mauk, úrvals japanskt krydd
NafnFrosin wasabi-mauk
Pakki750 g * 6 pokar / kt
Geymsluþol: 18 mánuðir
UppruniKína
Skírteini:ISO, HACCP
Frosin wasabi-mauk er vinsæl japanskt krydd sem er þekkt fyrir sterkt og bragðmikið bragð. Þetta mauk er búið til úr rót wasabi-plöntunnar og er oft borið fram með sushi, sashimi og öðrum japönskum réttum. Þó að hefðbundið wasabi sé unnið úr rót plöntunnar, eru mörg fryst wasabi-mauk, sem fást í verslunum, búin til úr blöndu af piparrót, sinnepi og grænum matarlit, þar sem sönn wasabi er dýr og erfitt að rækta utan Japans. Frosin wasabi-mauk gefur bragðmikið og sterkt bragð sem eykur bragðið af matnum og gerir það að nauðsynlegum hluta af mörgum japönskum máltíðum.
-
Súrsað sushi engifersprota engifersprota
Nafn:Engiferskot
Pakki:50g * 24 pokar / öskju
Geymsluþol:24 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALAL, KosherSúrsaðir engifersprotar eru gerðir úr mjúkum ungum stilkum engiferplöntunnar. Þessir stilkar eru þunnt sneiddir og síðan súrsaðir í blöndu af ediki, sykri og salti, sem gefur þeim bragðmikið og örlítið sætt bragð. Súrsunarferlið gefur sprotunum einnig sérstakan bleikan lit sem bætir við útliti rétta. Í asískri matargerð eru súrsaðir engifersprotar oft notaðir sem gómhreinsir, sérstaklega þegar borðað er sushi eða sashimi. Hressandi og bragðmikið bragð þeirra getur hjálpað til við að jafna bragðið af feitum fiski og bæta við björtum blæ í hvern bita.
-
Ósvikin upprunaleg matreiðslusósa ostrusósa
Nafn:Ostrusósa
Pakki:260 g * 24 flöskur/öskju, 700 g * 12 flöskur/öskju, 5 l * 4 flöskur/öskju
Geymsluþol:18 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALAL, KosherOstrusósa er vinsælt krydd í asískri matargerð, þekkt fyrir ríkt og bragðmikið bragð. Hún er gerð úr ostrur, vatni, salti, sykri og stundum sojasósu sem þykkt er með maíssterkju. Sósan er dökkbrún á litinn og er oft notuð til að bæta dýpt, umami og smá sætu í wok-rétti, marineringar og sósur. Ostrusósa er einnig hægt að nota sem gljáa fyrir kjöt eða grænmeti. Hún er fjölhæft og bragðgott hráefni sem gefur einstakt bragð í fjölbreytt úrval af réttum.
-
Rjómalöguð djúpsteikt sesamsalatsósa
Nafn:Sesamsalatsósa
Pakki:1,5L * 6 flöskur / öskju
Geymsluþol:12 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALALSesamsalatsósa er bragðgóð og ilmandi sósa sem er algeng í asískri matargerð. Hún er hefðbundin úr innihaldsefnum eins og sesamolíu, hrísgrjónaediki, sojasósu og sætuefnum eins og hunangi eða sykri. Sósan einkennist af hnetukenndu, bragðmiklu og sætu bragði og er oft notuð til að bæta við ferskum grænum salötum, núðluréttum og grænmetisréttum. Fjölhæfni hennar og sérstakt bragð gerir hana að vinsælum valkosti fyrir þá sem leita að ljúffengri og einstakri salatsósu.
-
Bonito flögur
Nafn:Bonito flögur
Pakki:500g * 6 pokar / öskju
Geymsluþol:24 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCPBonito-flögur, einnig þekktar sem katsuobushi, eru hefðbundin japönsk hráefni úr þurrkuðum, gerjuðum og reyktum skipjack-túnfiski. Þær eru mikið notaðar í japönskum matargerðum vegna einstaks umami-bragðs og fjölhæfni.
-
Unagi-sósa
Nafn:Unagi-sósa
Pakki:250 ml * 12 flöskur / öskju, 1,8 l * 6 flöskur / öskju
Geymsluþol:18 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALAL, KosherUnagi-sósa, einnig þekkt sem álarsósa, er sæt og bragðmikil sósa sem er algeng í japönskum matargerðum, sérstaklega með grilluðum eða steiktum álarréttum. Unagi-sósa gefur réttum ljúffengt og ríkt umami-bragð og má einnig nota hana sem dýfingarsósu eða dreifa yfir ýmis grillað kjöt og sjávarfang. Sumum finnst líka gaman að dreifa henni yfir hrísgrjónaskálar eða nota hana sem bragðbætiefni í wok-réttum. Þetta er fjölhæft krydd sem getur bætt dýpt og flækjustigi við matargerðina.
-
Wasabi-mauk
Nafn:Wasabi-mauk
Pakki:43g * 100 stk / öskju
Geymsluþol:18 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALALWasabi-mauk er úr rót wasabia japonica. Það er grænt og hefur sterka, heita lykt. Það er algengt krydd í japönskum sushi-réttum.
Sashimi er flott með wasabi-mauki. Sérstakt bragð þess getur dregið úr fisklykt og er nauðsynlegt í ferskum fiski. Bætið kryddi við sjávarfang, sashimi, salöt, heita potta og aðrar tegundir af japönskum og kínverskum réttum. Venjulega er wasabi blandað saman við sojasósu og sushi-ediki sem marineringu fyrir sashimi.
-
Japönsk sæt kryddjurt Mirin Fu
Nafn:Mirin Fu
Pakki:500 ml * 12 flöskur / öskju, 1 l * 12 flöskur / öskju, 18 l / öskju
Geymsluþol:18 mánuðir
Uppruni:Kína
Skírteini:ISO, HACCP, HALAL, KosherMirin fu er kryddtegund sem er búin til úr mirin, sætu hrísgrjónavíni, ásamt öðrum innihaldsefnum eins og sykri, salti og koji (tegund af myglu sem notuð er við gerjun). Það er almennt notað í japönskum matargerðum til að bæta sætu og bragðdýpt við rétti. Mirin fu má nota sem gljáa fyrir grillað eða steikt kjöt, sem krydd fyrir súpur og pottrétti, eða sem marineringu fyrir sjávarrétti. Það bætir ljúffengum snerti af sætu og umami við fjölbreytt úrval uppskrifta.