-
Kínversk aðal kryddblöndur og notkun þeirra
Kína býr yfir ríkri og fjölbreyttri matarmenningu og sem mikilvægur hluti af kínverskri matargerð gegna ýmis krydd og krydd ómissandi hlutverki í kínverskri matargerð. Þau gefa ekki aðeins réttum einstakt bragð, heldur hafa þau einnig mikilvægt næringargildi og lækningamátt...Lesa meira -
Þurrkað svart sveppur: Stökkt og hollt fjölnota hráefni
Þurrkaður svartur sveppur, einnig þekktur sem viðareyrasveppir, er tegund af ætum sveppum sem er almennt notaður í asískri matargerð. Hann hefur sérstakan svartan lit, nokkuð stökka áferð og milt, jarðbundið bragð. Þegar hann er þurrkaður er hægt að nota hann í ýmsa rétti eins og súpur...Lesa meira -
Val náttúrunnar - hágæða þurrkað Tremella
Þurrkuð Tremella, einnig þekkt sem snjósveppur, er tegund af ætum sveppum sem er almennt notuð í hefðbundinni kínverskri matargerð og hefðbundinni kínverskri læknisfræði. Hún er þekkt fyrir hlaupkennda áferð sína þegar hún er vökvuð og hefur fínlegt, örlítið sætt bragð. Tremella er oft ...Lesa meira -
Hrísgrjónaedik og sushiedik í japönskum hráefnum
Í japönskum matargerðum, þó að bæði hrísgrjónaedik og sushiedik séu edik, eru tilgangur þeirra og eiginleikar ólíkir. Hrísgrjónaedik er venjulega notað til almennrar kryddunar. Það hefur mjúkt bragð og ljósari lit, sem hentar í ýmsa matargerð og krydd...Lesa meira -
Tillögur að nýrri vöru, dásamlegur kantalúpuís
Nú til dags hafa eiginleikar íss smám saman breyst úr því að vera „kælandi og slökkvandi þorsti“ í „snarlmat“. Neyslueftirspurn eftir ís hefur einnig breyst úr árstíðabundinni neyslu í að vera burðarefni félagslegra og tilfinningalegra þarfa. Það er ekki erfitt að...Lesa meira -
Notkun litarefna í matvælum: Í samræmi við innlenda staðla
Matarlitir gegna mikilvægu hlutverki í að auka útlit ýmissa matvæla. Þeir eru notaðir til að gera matvæli aðlaðandi fyrir neytendur. Notkun matarlita er þó háð ströngum reglum og stöðlum í mismunandi löndum. Hvert land...Lesa meira -
Heitar vörur: Salatsósa með ristaðri sesambragði
Þessi grein kynnir framleiðslu, notkun og vinsæl lönd ristaðrar sesambragðbættrar salatsósu og mælir með þessari vöru frá fyrirtækinu okkar. Sesamfræ hafa verið ómissandi innihaldsefni í mörgum matargerðum um allan heim í aldir og einstakt hnetubragð þeirra...Lesa meira -
Sushi-sett – Handgerðar sushi-rúllur
Að baka sushi-rúllur heima er þægilegt og sífellt vinsælla þróun. Sushi hefur orðið sífellt vinsælli kostur meðal matarunnenda um allan heim. Með einstökum bragðtegundum, ferskum hráefnum og listfengri framsetningu hefur sushi fangað...Lesa meira -
Sake vín – Gott með sushi mat
Sushi og saké eru klassísk samsetning sem hefur verið notuð í aldir. Fínleg bragðtegund sushis fullkomnar fínleika sakésins og skapar samræmda matarupplifun. Saké, almennt þekkt sem saké, er hefðbundið japanskt hrísgrjónavín sem hefur verið framleitt í aldir...Lesa meira -
Hvað er sojaprótein einangrað?
Sojaprótein einangrun (SPI) er mjög fjölhæft og hagnýtt innihaldsefni sem hefur notið vaxandi vinsælda í matvælaiðnaðinum vegna fjölmargra ávinnings og notkunarmöguleika. Sojaprótein einangrun er unnin úr lághita affituðu sojabaunamjöli og gengst undir röð útdráttarferla...Lesa meira -
Glútenlaus matvæli: Uppgangur sojabaunapasta
Á undanförnum árum hefur glútenlaus hreyfing notið mikilla vinsælda, knúin áfram af vaxandi vitund um glútentengda kvilla og mataræði. Glúten er prótein sem finnst í hveiti, byggi og rúgi og getur valdið aukaverkunum hjá sumum einstaklingum. Til dæmis...Lesa meira -
Aðlaga brauðmylsnuferlið: Lausnir fyrir fyrirtækið þitt
Í samkeppnishæfum heimi matvælaframleiðslu er mikilvægt að hafa réttu hráefnin til að skila gæðavöru. Sem fagmannlegasti framleiðandi brauðmylsnu og stærsti útflytjandi í Kína sérhæfum við okkur í að veita sérsniðna brauðmylsnuþjónustu sem er sniðin að þörfum ...Lesa meira