-
Að uppgötva undur Unagi-sósunnar í matargerð
Inngangur Í hinum víðfeðma og dásamlega heimi matargerðarlistarinnar hefur hver sósa sína eigin sögu og sjarma. Unagi-sósan er sannarlega ein af þeim. Hún hefur kraftinn til að breyta venjulegum rétti í einstaka matargerðargleði. Þegar hún prýðir állrétti, sérstaklega hið fræga álarhrísgrjón,...Lesa meira -
Hnetusmjör: Ferðalag í gegnum sögu þess, ávinning og notkun
Inngangur Hnetusmjör er undirstöðufæða sem milljónir manna um allan heim njóta. Rík, rjómakennd áferð þess og hnetukennda bragðið gerir það að fjölhæfu innihaldsefni sem hægt er að nota í fjölbreytt úrval af réttum, allt frá morgunmat til snarls og jafnvel bragðgóðra máltíða. Hvort sem það er smurt á ristað brauð,...Lesa meira -
Safarík og ljúffeng loðnuhrogn: Matargerðargersemi
Loðnuhrogn, almennt þekkt sem „masago, ebikko“, er lostæti sem er vinsælt í ýmsum matarhefðum, sérstaklega í japönskum matargerðum. Þessi litlu appelsínugulu egg koma frá loðnu, litlum skólafiski sem finnst í Norður-Atlantshafi og Norður-Íshafinu. Þekkt fyrir einstaka...Lesa meira -
Sushi Nori, grunnhráefni í japönskum matargerðum
Sushi nori, sem er undirstöðuatriði í japanskri matargerð, er tegund af þangi sem gegnir lykilhlutverki í matreiðslu á sushi. Þetta æta þang, aðallega uppskorið í Kyrrahafi og Atlantshafi, er þekkt fyrir einstakt bragð, áferð og næringargildi...Lesa meira -
Ávaxtaís, Mochi, kaka: Ljúffengur og vinsæll eftirréttur
Sem matvælafyrirtæki hefur Shipuller góða markaðstilfinningu. Þegar fyrirtækið áttaði sig á mikilli eftirspurn eftir eftirréttum hjá viðskiptavinum, tók Shipuller forystuna og grípaði til aðgerða, vann með verksmiðjunni og kynnti eftirréttinn á sýningunni. Í heimi frystra eftirrétta...Lesa meira -
Prótar: Sérstakur borðbúnaður fundinn upp af Kínverjum
Matarpinnar eru tveir eins pinnar sem notaðir eru til matar. Þeir voru fyrst notaðir í Kína og síðan kynntir til annarra svæða í heiminum. Matarpinnar eru taldir ómissandi í kínverskri menningu og hafa fengið orðspor sem „austurlensk siðmenning“. ...Lesa meira -
Beijing Shipuller Co., Ltd. fær BRC vottun
Beijing Shipuller Co., Ltd. er himinlifandi að tilkynna að við höfum hlotið vottun frá British Retail Consortium (BRC), sem er mikilvæg staðfesting á skuldbindingu okkar við matvælaöryggi og gæðastjórnun. Þessi viðurkenning, sem Intertek Certification L... veitir.Lesa meira -
Köfun í þang: Tegundir og sushi nori
Þari er fjölbreyttur hópur sjávarplantna og þörunga sem dafna í hafi um allan heim. Þessi mikilvægi þáttur vistkerfa sjávar kemur í ýmsum myndum, þar á meðal rauðþörungar, grænþörungar og brúnþörungar, hver með einstaka eiginleika og næringareiginleika. Þari...Lesa meira -
Brauðmylsna: Gerjað brauðmylsna og útpressað brauðmylsna
Brauðmylsna er mikið notað aukefni í matvælum, notað á yfirborð steikts matar, svo sem steikts kjúklinga, fisks, sjávarfangs (rækju), kjúklingalæra, kjúklingavængja, laukhringja o.s.frv. Þær eru stökkar, mjúkar, ljúffengar og næringarríkar. Allir vita að brauðmylsna er hjálparefni...Lesa meira -
Furikake: Bragðsprengjan sem eldhúsið þitt vissi ekki að það þyrfti!
Ef þú hefur einhvern tímann starað á skál af venjulegum hrísgrjónum og velt fyrir þér hvernig þú getir lyft þeim úr „meh“ í „stórkostlegt“, þá leyfið mér að kynna ykkur töfraheim furikake. Þessi asíska kryddblanda er eins og álfmóðir í matarskápnum þínum, tilbúin til að umbreyta þér...Lesa meira -
Fjölhæfur heimur wasabis: Frá dufti til mauks
Þegar þú hugsar um wasabi er fyrsta myndin sem kemur upp í hugann þessi litríka græna mauka sem borin er fram með sushi. Hins vegar á þetta einstaka krydd ríka sögu og fjölbreytt úrval af formum sem geta lyft matargerðarlist þinni. Wasabi, planta sem á rætur að rekja til Japans, er þekkt...Lesa meira -
Uppgötvaðu fjölhæfni Konjac: Gjörbyltingarkennd matreiðsluaðferð
Í síbreytilegum heimi heilsu og vellíðunar hefur konjac orðið aðalhráefni sem laðar að sér bæði matgæðinga og heilsumeðvitaða einstaklinga. Þetta einstaka innihaldsefni, sem er unnið úr rótum konjac-plöntunnar, er þekkt fyrir lágt kaloríuinnihald og hátt trefjainnihald, ...Lesa meira