-
Sushi bambusmotta: Fjölhæft verkfæri fyrir fullkomna sushi rúllu
Sushi er ástsæll japanskur réttur sem hefur náð vinsældum um allan heim fyrir dýrindis bragðið og listræna framsetningu. Eitt ómissandi tæki til að búa til sushi er sushi bambusmottan. Þetta einfalda en fjölhæfa verkfæri er notað til að rúlla og móta sushi hrísgrjón og fyllingar í p...Lestu meira -
Rækjukex: Ljúffengur og fjölhæfur snarl
Rækjukex, einnig þekkt sem rækjuflögur, eru vinsælt snarl í mörgum asískum matargerðum. Þau eru unnin úr blöndu af möluðum rækjum eða rækjum, sterkju og vatni. Blandan er mynduð í þunna, hringlaga diska og síðan þurrkuð. Þegar þau eru djúpsteikt eða í örbylgjuofn blása þau upp...Lestu meira -
Hvernig á að greina á milli ljósrar og dökkrar sojasósu
Sojasósa er aðal krydd í asískri matargerð, þekkt fyrir ríkt umami-bragð og fjölhæfni í matreiðslu. Sojasósa bruggun ferlið felur í sér að blanda sojabaunum og hveiti og síðan gerja blönduna í nokkurn tíma. Eftir gerjun er blandan pressuð t...Lestu meira -
Halal vottun fyrir Vermicelli frá Beijing Shipuller hefur tekið gildi
Til að mæta þörfum viðskiptavina, auka söluumfang Longkou vermicelli og kynna kínverska matinn okkar fyrir heiminum hefur Halal vottun fyrir vermicelli verið sett á dagskrá í júní. Að fá Halal vottun felur í sér strangt ferli sem krefst...Lestu meira -
Ábendingar um mismunandi húðunaraðferðir fyrir tilbúinn matvæli
Húðun, eins og sterkja og brauð, veita viðeigandi útlit og áferð vörunnar á sama tíma og hún lokar matarbragði og raka. Hér eru nokkrar innsýn í algengustu tegundir matarhúðunar til að ná sem bestum árangri úr innihaldsefnum þínum og húðunarbúnaði....Lestu meira -
Plöntubundin matvæli- Sojapróteinvörur
Nýlegt heitt umræðuefni í matvælaiðnaðinum er hækkun og áframhaldandi vöxtur matvæla úr plöntum. Eftir því sem vitund fólks um heilsu og umhverfisvernd heldur áfram að aukast, velja sífellt fleiri að draga úr neyslu á dýrafóður og velja jurta...Lestu meira -
Kynntu sögu og notkun chopsticks
Chopsticks hafa verið órjúfanlegur hluti af asískri menningu í þúsundir ára og eru aðal borðbúnaður í mörgum Austur-Asíulöndum, þar á meðal Kína, Japan, Suður-Kóreu og Víetnam. Saga og notkun matpinna á sér djúpar rætur í hefð og hefur þróast með tímanum til að verða mikilvægur...Lestu meira -
Sesamolía – vinsælt kínverskt góðgæti
Sesamolíur hafa verið undirstaða í asískri matargerð um aldir, verðlaunuð fyrir einstakt bragð og fjölda heilsubótar. Þessi gyllta olía er unnin úr sesamfræjum og hún hefur ríkulegt, hnetubragð sem bætir dýpt og margbreytileika í ýmsa rétti. Auk...Lestu meira -
Halal vottun: tryggir að farið sé að íslömskum mataræðislögum
Í hnattvæddum heimi nútímans er eftirspurn eftir halal vottuðum vörum og þjónustu að aukast. Eftir því sem fleiri verða meðvitaðir um og fylgja íslömskum mataræðislögum verður þörfin fyrir halal vottun mikilvæg fyrir fyrirtæki sem leitast við að koma til móts við múslimska neytendamerkið...Lestu meira -
Wasabi Powder: Skoðaðu kryddaða græna kryddið
Wasabi duft er kryddað grænt duft úr rótum Wasabia japonica plöntunnar. Sinnep er tínt, þurrkað og unnið til að búa til wasabi duft. Hægt er að stilla kornastærð og bragð af wasabi dufti í samræmi við mismunandi þarfir, eins og að gera það að fínu krafti...Lestu meira -
Shanchu Kombu: Þang mikils virði
Shanchu Kombu er tegund af ætum þaraþangi sem er almennt notað í súpu. Allur líkaminn er dökkbrúnn eða grænbrúnn með hvítu frosti á yfirborðinu. Það er sökkt í vatn og bólgnar út í flata ræmu, þykkari í miðjunni og þynnri og bylgjaður á brúnunum.Lestu meira -
Hondashi: Fjölhæft hráefni fyrir Umami-bragð
Hondashi er tegund af instant hondashi-krafti, sem er tegund af japönskum súpukrafti úr hráefni eins og þurrkuðum bonito flögum, kombu (þangi) og shiitake-sveppum. Hondashi er kornótt krydd. Það samanstendur aðallega af bonito dufti, bonito heitu vatni þykkni ...Lestu meira