Hvað eruKonjac núðlur?
Algengt er að kallashirataki núðlur, konjac núðlur eru núðlur úr stönglum konjac jams. Þetta eru einfaldar, næstum gegnsæjar núðlur sem taka á sig bragðið af því sem þær eru bornar fram með.
Búið til úr stönglum konjac jams, einnig kallað fíljams,konjac núðlur hafa verið fastur liður í japönskum og kínverskum matarvenjum í aldaraðir. Til að búa til núðlur úr þessu innihaldsefni er konjac blandað saman við vatn og kalkvatn, sem er lausn af kalsíumhýdroxíði sem hjálpar til við að halda blöndunni saman svo hægt sé að sneiða hana í núðlur.
Hitt algengt heiti fyrir konjac núðlur er shirataki núðlur. Það þýðir „hvítur foss“ á japönsku, en það er gefið vegna þess að núðlurnar líta út fyrir að vera gegnsæjar og næstum eins og fossandi vatn þegar þeim er hellt í skál. Þessar næstum gegnsæju núðlur eru ekki bragðgóðar. Það sem matnum vantar í bragði bætir það upp með því að vera mettandi hráefni. 
Konjac núðlur vs. hrísgrjónavermicelli
Konjac núðlurs Líta mjög út eins og hrísgrjónakorn. Báðar innihaldsefnin eru hvítleit og stundum dálítið gegnsæ. Eins og nafnið gefur til kynna eru hrísgrjónakorn búin til úr hrísgrjónamjöli og vatni, enkonjac núðlur Notið hveiti úr blómstönglum sem líkjast liljum, vatn og limevatn. Þessar núðlur hafa báðar verið notaðar í asískri matargerð í aldir, þó að hrísgrjónanúðlur komi frá Kína og talið er að konjac-núðlur hafi verið framleiddar í Japan.
Þegar þú kaupir hrísgrjónanúðlur skaltu ganga úr skugga um að það standi „hrísgrjón“ á umbúðunum. Það er líka til ítalskt núðluheiti sem lítur svipað út og er búið til úr semolina hveiti. Konjac núðlur má einnig finna undir nafninu shirataki, en það er enginn munur á því hvernig þær eru búnar til. Báðar þessar núðlur má borða heitar eða kaldar og hafa ekki sterkt bragð einar og sér. 
Afbrigði
Alltkonjac núðlur eru langar og hvítar eða ógegnsæjar. Sumar geta litið skýrar út en aðrar. Þetta innihaldsefni má finna undir öðrum nöfnum, þar á meðal shirataki núðlum, kraftaverkanúðlum, djöflatungunúðlum og jam núðlum.
Notkun Konjac núðla
Í orði kveðnu er ekkert sem venjulegar langar núðlur geta gert sem konjac núðlur geta ekki, þó að þær síðarnefndu eru yfirleitt aðeins meira gúmmíkenndar og geta ekki eldast eins lengi.konjac núðlur Það hefur heldur ekki mikið bragð í sjálfu sér, heldur tekur það við blæbrigðum sósa, aðalhráefna og krydda. Notið það í asísk-innblásna núðlurétti, sem aðalrétt, borið fram kalt og í salati, eða einfaldlega blandað saman við bragðmikla hnetusósu fyrir fljótlegan meðlæti.
Hvernig á að elda með Konjac núðlum
Konjac núðlur eru þekktar fyrir að hafa dálítið sérstaka lykt og gúmmíkennda áferð, en þetta er auðvelt að forðast ef það er eldað rétt. Þegar pakka af núðlum er opnaður skal gæta þess að skola þær áður en þær eru suðuðar. Sjóðið síðan við hæsta hita í um þrjár mínútur. Næst skal hella vatninu af núðlunum og steikja þær á pönnu án viðbættrar olíu í fimm til sjö mínútur og ganga úr skugga um að sem mest vatn gufi upp án þess að núðlurnar þorni. Þetta hjálpar til við örlítið gúmmíkennda áferðina. Næst eru núðlurnar tilbúnar til að bæta út í grænmetið, kjötið og sósurnar. Einnig er hægt að útbúa þær bara með því að sjóða þær, þó það sé best að halda því fljótt og undir þremur mínútum.
Hvernig bragðast Konjac núðlur?
Á eigin spýturkonjac núðlur hafa ekki mikið bragð. Hugsaðu um þetta hráefni sem óskrifað blað sem mun bragðast eins og hvaða sósur eða krydd sem eru elduð með þeim. 
Hvernig á að geymaKonjac núðlurs?
Þar sem þessar núðlur eru að mestu leyti úr vatni er geymsluþolið ekki eins langt og hjá öðrum tegundum. Geymið þær þurrar og í dimmum, köldum geymsluplássi þar til þær eru notaðar. Flestar konjac núðlur þarf að elda innan árs frá kaupum. Núðlur sem eru geymdar blautar þarf að borða fyrr og þegar þær eru eldaðar ætti að neyta þeirra innan nokkurra daga.
Hafðu samband
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vefur: https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 7. maí 2025