Lítill hiti er mikilvægt sólarheiti í 24 sólarheitum Kína og markar opinbera upphaf sumarsins í heitt tímabil. Það gerist venjulega 7. eða 8. júlí ár hvert. Koma lítils hita þýðir að sumarið hefur náð hámarki hita. Á þessum tíma hækkar hitastigið, sólin er sterk og jörðin gufar af eldheitum andardrætti, sem gefur fólki hlýju og þrúgandi tilfinningu.
Léttur hiti er einnig sá tími ársins þegar uppskeruhátíðir og landbúnaðarstarfsemi eru haldin á ýmsum stöðum. Fólk fagnar þroska og uppskeru ræktunar og þakkar náttúrunni fyrir gjafir hennar. Kínverjar elska alltaf að minnast hátíða með mat. Kannski er gleði bragðlaukanna enn áhrifameiri.
Á sólartímabilinu minni hita hefur það orðið mikilvægur hefðbundinn siður að „borða nýjan mat“. Þetta er uppskerutími hveiti í norðri og hrísgrjóna í suðri. Bændur mala nýuppskorna hrísgrjónin í hrísgrjón, sjóða þau síðan hægt í fersku vatni og heitum eldi og búa að lokum til ilmandi hrísgrjón. Slík hrísgrjón tákna gleði uppskerunnar og þakklæti til Guðs kornsins.
Á degi minni hita mun fólk smakka ferskt hrísgrjón saman og drekka nýbruggað vín. Auk hrísgrjóna og víns mun fólk einnig njóta ferskra ávaxta og grænmetis. Þessir matvæli tákna ferskleika og uppskeru og veita fólki fulla orku og ánægju. Á dögunum sem fylgja eru hrísgrjónin unnin í...hrísgrjónanúðlur, eða bruggað ísakir, plómuvíno.s.frv., til að auðga borð fólks.
Með þeim sið að „borða nýjan mat“ sýna menn þakklæti sitt til náttúrunnar og fagna uppskerunni. Á sama tíma erfir það einnig aðdáun og virðingu fyrir hefðbundinni landbúnaðarmenningu. Fólk trúir því að með því að borða ferskan mat geti það tekið til sín þá ríkulegu orku sem hann býr yfir og fært sér gæfu og hamingju.
Önnur mikilvæg matvæli eru dumplingsognúðlur.Eftir minni hita mun fólk halda áfram að fylgja matarvenjum sínum, þar á meðal að borða dumplings og núðlur. Samkvæmt máltækinu borðar fólk mismunandi mat á hundadögunum eftir minni hita. Í þessum heita veðri finnur fólk oft fyrir þreytu og lélegri matarlyst þegar það borðar dumplings og...núðlurgetur örvað matarlystina og seðjað matarlystina, sem er líka gott fyrir heilsuna. Þess vegna, á hundadögum, mala fólk hveitið sem það hefur nýuppskorið í hveiti til að búa til dumplings ognúðlur.
Sólarhugtökin 24 eru afrakstur fornrar kínverskrar landbúnaðarsiðmenningar. Þau leiðbeina ekki aðeins landbúnaðarframleiðslu heldur innihalda einnig ríka þjóðhefði. Sem eitt af sólarhugtökunum endurspeglar Xiaoshu djúpan skilning og virðingu forn-Kínverja fyrir náttúrulögmálum.
Birtingartími: 6. júlí 2024