Samosa, sem vinsæll götu snarl, er djúpt elskaður af matsölustöðum alls staðar. Með sínu einstaka bragði og stökku húð hefur það orðið góðgæti hjá mörgum ykkar. Þessi grein mun gera grein fyrir undirbúningsferlinu, smekkeinkennum og hvernig á að elda og njóta réttsins.
Gerðarferli Samosa ：
Fyrsta skrefið í því að gera Samosa er að undirbúa fyllinguna. Hefðbundnar karrýhornfyllingar eru venjulega kartöflur, gulrætur, baunir og annað grænmeti, með kryddi og karrýdufti til að mynda einstakt bragð. Hér eru skrefin til að láta karrýhornið fyllast:
1. Búðu til innihaldsefni: Veldu viðeigandi magn af kartöflum, gulrótum og baunum, þvoðu þau og skerið í litla bita.
2. Eldið soðinn mat: Settu skera kartöflurnar og gulræturnar í pottinn, bættu við viðeigandi magni af vatni og sjóðið þær þar til þær eru mjúkar og rotnar. Hægt er að bæta við baunum á síðustu mínútum til að halda þeim blíðum.
3. árstíð: Fjarlægðu soðnu hráefnið, tæmdu og settu þau í skál. Bætið við salti, svörtum pipar, karrýdufti og smá sesamolíu. Hrærið vel. Settu til hliðar.
Næst upp eru skrefin til að gera húðina:
1. Búðu til deigið: Settu rétt magn af hveiti í stóra skál, bættu við smá salti og vatni og hnoðaðu í slétt deig. Deigið ætti að vera miðlungs mjúkt og erfitt, sem gerir kleift að rúlla í kjölfarið.
2. Vaknið: Hyljið hnoðadeigið með blautum klút og láttu það sitja í 30 mínútur til að slaka á deiginu fyrir síðari aðgerð.
3. Rúllaðu húðinni: Skiptu deiginu í litla skammta og rúllaðu því út einn af öðrum, með þykkt um það bil 2-3 mm.
Að lokum skaltu vefja fyllinguna í deigið:
Næst upp eru skrefin til að gera húðina:
1. Búðu til deigið: Settu rétt magn af hveiti í stóra skál, bættu við smá salti og vatni og hnoðaðu í slétt deig. Deigið ætti að vera miðlungs mjúkt og erfitt, sem gerir kleift að rúlla í kjölfarið.
2. Vaknið: Hyljið hnoðadeigið með blautum klút og láttu það sitja í 30 mínútur til að slaka á deiginu fyrir síðari aðgerð.
3. Rúllaðu húðinni: Skiptu deiginu í litla skammta og rúllaðu því út einn af öðrum, með þykkt um það bil 2-3 mm.
4. að lokum skaltu setja fyllinguna í deigið:
(1) Pakkafylling: Taktu stykki af valsaðri deig, settu rétt magn af fyllingu, hnoðið brúnina varlega til að tryggja að fyllingin leki ekki. Þú getur notað gaffal til að ýta á brúnina til að auka fegurð og innsigli.
(2) Steikt: Hellið réttu magni af olíu í pottinn, hitið upp, setjið umbúða samosa í olíuna, steikið þar til þau eru gullin, fjarlægðu frárennslisolíuna.
Smekkeinkenni Samosa ：
Húðin á samosa er stökk, fyllingin er ilmandi og áferðin er rík. Eftir að húðin er steikt, myndaði lag af gylltum skörpum skel, gaf út niður skörpum hljóði, munnvatn. Bragðbætt kartöflur, gulrætur og baunir gefa frá sér sterkan karrý ilm með mjúkri og vaxkenndri áferð, með smá sætleik og krydduðum kryddi.
Hvernig á að elda og njóta samosa ：
Það tekur nokkurn tíma og kunnáttu að búa til samosa, en þegar þú hefur náð góðum tökum á undirbúningsaðferðinni geturðu auðveldlega notið góðgæti heima. Hér eru nokkur ráð til að elda og njóta samosa:
1. Steiktur: Hefðin sem er venjulega steiktur með stökku húð og ilmandi fyllingu. Fried ætti að taka eftir olíuhitastiginu, of hátt og auðvelt að steikja kók, of lágt mun leiða til karrýhorns sog of mikið af olíu, fitandi smekk.
2. Bakstur: Ef þú vilt heilbrigðari valkost skaltu prófa að baka samosa í ofninum. Settu umbúða samosa á bökunarpönnu, penslið með þunnu lagi af olíu, hitið ofninn í 180 C og bakið í um það bil 20 mínútur þar til hann er gullinn og stökkur.
3. Með sósu: Samosa er hægt að bera fram með ýmsum sósum, svo sem sætri chili sósu, chutney sósu eða heimabakaðri kóríander sósu, til að bæta við bragðlagi.
4.. Sem snarl eða hefta: Samosa er hægt að nota sem snarl eða hluti af máltíð. Getur passað við hrísgrjón, salat, myndað ríkt borðval.
Samosa er ljúffengur og áhugaverður matur, þó að framleiðsluferlið sé svolítið leiðinlegt, en fullunnin vara er örugglega þess virði. Hvort sem það sem snarl eða sem máltíð, getur Samosa fært fólki skemmtilega smekkupplifun. Með því að ná góðum tökum á framleiðsluhæfileikum geturðu einnig auðveldlega notið þessa klassíska matar heima og deilt þessari ljúffengu hamingju með fjölskyldu þinni og vinum.
Hafðu samband
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Post Time: Des-31-2024