Japanskur matur er byggður á ferskum fiski og hann hentar best með sterkum og hressandi hætti.sakirSvokallað saké er búið til úr hrísgrjónum sem eru uppskorin á haustin og gerjuð á veturna. Í fornöld var aðeins til „gruggugt vín“ í Japan, ekki saké. Seinna bættu sumir kolefni í áfengið, þannig að það féll út, og drukku tæra drykkinn, þannig að það fékk nafnið „saké“.
TOPP 10 BESTU SAKÉ VÖRUMERKIN
1.Hakutsuru
Ein af fimm bestu sake-víngerðunum í Japan, fyrsta sake-merkið. 1. Hakutsuru-sake örvar ekki sterkt, hefur ekki hrísgrjónabragð, langt eftirbragð, útfellingar, má hrista áður en drukkið er, mjög hentugt fyrir stelpur og fólk sem er rétt að byrja að snerta sake.
2. Ozeki
Ozeki sake er áhrifamikið vörumerki í Japan, eitt af fimm helstusakirVíngerðarmenn í Japan, vörumerkið kemur frá hefðbundinni japönsku sumo-íþróttinni, og sigurvegarinn í keppninni hlýtur titilinn „Ozeki“. Útgáfa klassíska One Cup Sake árið 1964 hafði mikil áhrif á vinsældir saké. One Cup Sake er mjög þægilegt, hægt er að kæla það eða hita það upp með heitu vatni til drykkjar, en bragðið viðheldur stöðugu og getur fallið að smekk mismunandi fólks. Fjölskylda hans, allt frá stóru Yin-bruggun til hreins hrísgrjónavíns, er ekki slæm og það er tækifæri til að kaupa það til að drekka.
3. Gekkeikan
Gekkeikan er eitt af þremur stærstu sake vörumerkjum Japans og eitt af fimm stærstu sake víngerðum landsins, með 377 ára sögu. Fulltrúi „Gekkeikan“ er Fenglin hreint hrísgrjónavín hans, Da Yin, sem notar „konung vínhrísgrjónanna“ Shan Tian Jin, með 35% hráefni úr möluðu hrísgrjónum, með fínlegum og glæsilegum ávöxtum eins og melónu, kantalúpukantalónu og geitblaði, vínið er fullt, bragðið mjúkt og bragðið hreint og langt.
4.Shochikubai
Þar eru vinir úr fjarlægð, þrír eða fimm vinir til að drekka glaðir, náttúrulega er pottur með furu, bambus og plómu á ísnum. Hleypt af stokkunum af „Treasure Wine Making“ (einn af fimm helstu japönskusakir(víngerðarmenn), nafnið kemur augljóslega frá hefðbundinni kínverskri menningu „þriggja vina kuldans“, því það er líka aðeins nánara. Þetta vín notar „krýsantemumger“, vínið er mildara og ilmríkara, ásamt léttum hrísgrjónum og viðarkeim.
5. Nihonsakari
Nihonsakari er lítið og þekkt víngerðarhús í Kansai-héraði, eitt af fimm helstu sake-víngerðum Japans. Þó salan sé ekki sú mesta hefur orðsporið verið mjög gott. Fjölskylda hans er þekktari fyrir hreint hrísgrjónavín og Yin-vín, vínið er milt, sætt og beiskt.
Nihonsakari hefur ræktað mikið af hæfileikaríkum einstaklingum í sake-iðnaðinum og nýlega sprautaði hann heitu sake í áldósir til að selja í japönskum matvöruverslunum, og það virðist sem „Kanto-sjóðandi með heitu sake“ sé ekki draumur í framtíðinni.
6. Juyundai
Fínasta saké úr víni er kallað „töfravín“ og 14. kynslóðin er eitt af „töfravínunum“ og er einnig þekkt sem sú fyrsta, en gallinn er sá að það er dýrt og margir eru steiktir. Nafnið á 14. kynslóðinni kemur frá 14. kynslóð Takagi vínsins, sem upphaflega var aðeins notað til að þroskast vín í mörg ár, en það var ekki búist við að það myndi þróast í sérstaka seríu. Fjórtán kynslóðir af efsta flokki saké nota sjálfþróaða „haima“ vínhrísgrjón: Yamada, Jinmojin, Miyama brokade blendinga.
7. Kíkúhime
Mér líkar nafnið Kikuji þegar ég heyri það. Sake-aðdáendur syngja lagið: „Bardagalistir, dásamleg blóm, orkidea, Longquan Baodao skipar heiminum, Kikuji er svartur dreki.“ Það sést á stöðu Kikuji í sake-heiminum. Flest Kikuhime-vín eru þroskuð á þroskaðan hátt, með sterku Umami-bragði og fersku, örlítið saltu bragði. Almennt er sakéið gegnsætt, og í tilviki Kikurihime-vínsins er leitast við að fá gullinbrúnt áfengi. Það lítur út eins og það sé borið á léttan, gullinbrúnan farða og viðheldur náttúrulegum ilm vínsins.
8. Dassai
Rex-hátíðin er þekkt sem „japanska Moutai“. Þetta er lítil verksmiðja með takmarkaða framleiðslu, eða vegna þess að hún er sérvín heimabæjar Abe, hefur hún fljótt orðið vinsæl á undanförnum árum. Helstu vörur Dassai-hátíðarinnar eru Dassai 50, Dassai þriggja skorna níu punkta, Dassai tveggja skorna þriggja punkta, þessi þrjú hreinu hrísgrjóna Dayin-vín. Meðal þeirra er Rex-hátíðin tveggja skorna þriggja punkta (23%), sem kom á markað árið 92 og olli miklum usla. Mjög lágt hvítt hrísgrjónastig og glæsilegur ávaxtastíll sem sást sjaldan á þeim tíma eru frábær söluatriði. Rex sake er dæmigerður nýr japanskur sake, hann hefur bæði ilm og bragð, ríkan ávöxt, þarf að drekka við lágan hita og þarf að drekka í hvítvínsglösum til að njóta ilmsins betur.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, sem hefur fengið orðspor sem „ríkisvín gesta“ í Japan, er gamalt vörumerki sem ekki má missa af. Fyrirtækjasamkomur, viðskiptaumræður, Kiku-Masamune missir ekki aðeins sjálfsmynd heldur undirstrikar einnig eðli. Ástæðan fyrir því að Kiku-Masamune leggur áherslu á sterkt bragð.
Vín, þar sem það passar við rétti sem bæta hver annan upp, er það fyrsta valið í borðvín. Vínið situr ekki eftir í munninum eftir að hafa drukkið of mikið sætt vín, það skemmir ekki upprunalega bragðið af réttinum. Það getur einnig skolað burt óhreinindi úr þessum ríku réttum og það er hressandi.
Síðast en ekki síst, það bragðast svo vel að það er fullkomið fyrir andlitið. Kiku-Masamune hefur einnig komið inn í snyrtivöruiðnaðinn, hefur einnig unnið Cosmo-verðlaun í 13 ár, og inniheldur mikið magn af virku geri og er einfaldlega hagkvæm útgáfa af SK2 ævintýravatni!
10. Asaka
Lauslega séð er Asaka „innlend“ sake framleidd af Tianjin Nakaya eimingarhúsinu, sem er í eigu Nara Nakaya eimingarhússins í Japan. Þetta vörumerki framleiðir aðeins hágæða sake umfram hrein hrísgrjón, sem hægt er að nota til að byrja með. Til dæmis er hreint hrísgrjónablanda af hrísgrjónum frá Chaoxiang, Yin Brew, mjög hagkvæm, af hágæða hrísgrjónavíni, með 60% hlutfalli af möluðum hrísgrjónum. Það hefur hressandi ávaxtailm, bragðið er mjúkt og örlítið stökkt og eftirbragðið er svipað og banani, melóna, sem er val á daglegum máltíðum.
Hafðu samband
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vefsíða: https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 3. maí 2025