-
136. matvælasýningin á Canton opnar 31. október 2024; Beijing Shipuller Company tilbúið að taka á móti fagfólki úr matvælaiðnaðinum um allan heim.
136. Kantónsýningin, ein virtasta og eftirsóttasta viðskiptaviðburður Kína, er áætluð að hefjast 15. október 2024. Sem lykilvettvangur fyrir alþjóðaviðskipti laðar Kantónsýningin að sér kaupendur og seljendur frá öllum heimshornum og auðveldar viðskipti...Lesa meira -
Þurrkaður svartur sveppur frá Kína: Blómleg útflutningsgrein
Kína hefur komið sér fyrir sem leiðandi framleiðandi og útflytjandi á þurrkuðum svörtum sveppum, vinsælu og næringarríku hráefni sem mikið er notað í asískri matargerð. Þekkt fyrir ríkt bragð og fjölhæfni í matargerð, eru þurrkaðir svartir sveppir ómissandi í súpur, wokrétti og ...Lesa meira -
Heimsmatvælasýningin í Moskvu
Heimsmatvælasýningin í Moskvu (dagsetning 17. - 20. september) er lífleg hátíð alþjóðlegrar matargerðarlistar og sýnir fram á ríkulega bragðið sem mismunandi menningarheimar færa á borðið. Meðal margra matargerða gegnir asískum mat mikilvægu hlutverki og vekur athygli matvælafræðinga ...Lesa meira -
SIAL París 60 ára afmælissýning
SIAL París, ein stærsta matvælasýning heims, fagnar 60 ára afmæli sínu í ár. SIAL París er tvíærri viðburður sem matvælaiðnaðurinn verður að sækja! Á 60 árum hefur SIAL París orðið að flaggskipssýningunni...Lesa meira -
Polagra í Póllandi
Polagra í Póllandi (dagsetning 25. - 27. september) er lítil og meðalstór sýning sem sameinar birgja frá mismunandi löndum og skapar kraftmikinn markað fyrir matvæli og drykkjarvörur. Þessi árlegi viðburður vekur mikla athygli frá fagfólki í greininni, smásöluaðilum...Lesa meira -
Þjóðhátíðardagurinn – Fagnið kornuppskerunni
Haustið er bjart og fagnað og þjóðhátíðardagurinn í mörgum löndum fellur saman við uppskerutíma. Þessi tími ársins er ekki aðeins tími þjóðarstolts; það er líka tími til að hugleiða þær ríkulegu auðlindir sem jörðin okkar hefur upp á að bjóða, sérstaklega kornið sem...Lesa meira -
Kynning á sojakjúklingavængjum: Jurtabundin matargerð
Eftirspurn eftir jurtaafurðum hefur aukist gríðarlega á undanförnum árum vegna vaxandi vitundar um heilsu, umhverfislega sjálfbærni og dýravelferð. Meðal þessara valkosta hafa kjúklingavængir úr sojasósu orðið vinsæll kostur meðal grænmetisæta og kjötunnenda sem leita að hollum...Lesa meira -
Að kanna aukefni í kjöti og markaðsnotkun þeirra
Velkomin(n) í bragðgóðan heim kjötvara! Hefur þú einhvern tímann, þegar þú bítur í safaríka steik eða nýtur safaríkrar pylsu, velt því fyrir þér hvað gerir þetta kjöt svona gott, endist lengur og viðheldur ljúffengri áferð sinni? Á bak við tjöldin er úrval af kjöti ...Lesa meira -
Mikilvægi lágs natríums í fæðu fyrir heilsuna!
Velkomin(n) í heilsu- og vellíðunarrými okkar, þar sem við trúum því að lífleg bragð þurfi ekki að koma með miklum skammti af natríum! Í dag köfum við djúpt í hið mikilvæga efni um matvæli með lágu natríuminnihaldi og hvernig þau geta gegnt umbreytandi hlutverki í að styðja við heilsu þína. Auk þess, v...Lesa meira -
Konjac núðlur: Kaloríulausar „undran“ núðlur
Í heilsufarslegum heimi nútímans eru margir neytendur að kanna aðra valkosti í pasta, þar sem konjac núðlur eða shirataki núðlur eru orðnar vinsælar. Þessar núðlur eru unnar úr konjac jam og eru ekki aðeins frægar fyrir einstaka eiginleika sína heldur einnig ...Lesa meira -
Uppruni og afbrigði af miso
Miso, hefðbundið japanskt krydd, hefur orðið hornsteinn í ýmsum asískum matargerðum, þekkt fyrir ríkt bragð og fjölhæfni í matargerð. Saga þess spannar meira en árþúsund og er djúpt rótuð í japanskri matargerð. Upphafleg þróun miso á rætur sínar að rekja til...Lesa meira -
Að nýta möguleika nýrra matvæla
Í Evrópusambandinu vísar nýfæði til allra matvæla sem ekki voru í miklum mæli neytt af mönnum innan ESB fyrir 15. maí 1997. Hugtakið nær yfir fjölbreytt úrval af vörum, þar á meðal ný innihaldsefni í matvælum og nýstárlega matvælatækni. Nýfæði felur oft í sér...Lesa meira