-
World Food Expo í Moskvu
World Food Expo í Moskvu (dagsetning 17. - 20. september) er lifandi hátíð alþjóðlegrar gastronomíu og sýnir ríku bragðtegundirnar sem mismunandi menningarheimar koma að borðinu. Meðal margra matargerða tekur asísk matargerð mikilvægan stað og vekur athygli matar ...Lestu meira -
Sial Paris 60 ára afmælissýning
Sial París, ein stærsta sýning í heiminum í matvælum, fagnar 60 ára afmæli sínu á þessu ári. Sial Paris er tvíæringur atburðurinn sem verður að sæta við matvælaiðnaðinn! Yfir 60 ár hefur Sial París orðið flaggskipið mér ...Lestu meira -
POLAGRA í Póllandi
POLAGRA í Póllandi (dagsetning 25. - 27. september) er lítil og meðalstór sýning sem sameinar birgja frá mismunandi löndum og býr til kraftmikinn markað fyrir matvæla- og drykkjarvörur. Þessi árlegi atburður vekur verulega athygli frá sérfræðingum í iðnaði, smásöluaðilum ...Lestu meira -
Þjóðdagur - Fagnaðu kornsuppskerunni
Haustið er stökkt og skýrt og hátíðir þjóðhátíðarinnar í mörgum löndum fara saman við uppskerutímabilið. Þessi tími ársins er ekki aðeins tími þjóðarinnar; Það er líka tími til að velta fyrir sér þeim ríku auðlindum sem plánetan okkar hefur upp á að bjóða, sérstaklega kornin sem ...Lestu meira -
Kynning á sojakjúklingavængjum: plöntubundið sælkera
Eftirspurn eftir plöntubundnum valkostum hefur aukist á undanförnum árum vegna vaxandi vitundar um heilsu, sjálfbærni umhverfis og velferð dýra. Meðal þessara valkosta hafa sojakjúklingavængir orðið vinsælt val meðal grænmetisæta og kjötunnenda sem leita að lækningu ...Lestu meira -
Að kanna aukefni í kjötfæðum og markaðsnotkun þeirra
Verið velkomin í bragðmikla heim kjötafurða! Hefurðu einhvern tíma hætt að velta því fyrir sér hvað gerir þetta kjöt svo gott, endist á meðan þú bítur í safaríkan steik eða notið þess að gera þetta kjöt svo gott, endast lengur og viðhalda yndislegri áferð sinni? Á bak við tjöldin, margs konar kjöt ...Lestu meira -
Mikilvægi lágs natríum matvæla fyrir heilsuna!
Verið velkomin í heilsu- og vellíðunarrými okkar, þar sem við teljum að lifandi bragði þurfi ekki að koma með mikinn skammt af natríum! Í dag erum við að kafa í nauðsynlegu efni lágs natríumfæða og hvernig þeir geta gegnt umbreytandi hlutverki við að styðja við heilsuna. Plús, w ...Lestu meira -
Konjac núðlur: kaloríufrí 'undra' núðlur
Í heimi sem beinist að heilsu í dag eru margir neytendur að kanna valkosti pasta, með Konjac núðlum, eða Shirataki núðlum, sem koma fram sem vinsælt val. Þessar núðlur eru fengnar frá Konjac Yam og eru fagnaðar ekki aðeins fyrir einstök einkenni þeirra heldur einnig ...Lestu meira -
Uppruni og afbrigði af miso
Miso, hefðbundin japönsk krydd, hefur orðið hornsteinn í ýmsum asískum matargerðum, þekktur fyrir ríkt bragð og matreiðslu fjölhæfni. Saga þess spannar yfir árþúsund, djúpt innbyggð í matreiðsluhætti Japans. Upphafsþróun miso er rót ...Lestu meira -
Faðma möguleika nýrra matvæla
Í Evrópusambandinu vísar skáldsaga matvæli til allra matvæla sem ekki var neytt verulega af mönnum innan ESB fyrir 15. maí 1997. Hugtakið nær yfir fjölbreytt úrval af vörum, þar á meðal nýjum matarefni og nýstárlegri matartækni. Skáldsaga matvæli fela oft í sér ...Lestu meira -
Litrík mamenori
Í heimi japönskrar matargerðar hefur Nori lengi verið heftiefni, sérstaklega þegar hann bjó til sushi og aðra hefðbundna rétti. Hins vegar hefur nýr valkostur komið fram: Mamenori (soja crepe). Þessi litríki og fjölhæfur Nori valkostur er ekki aðeins sjónrænt aðlaðandi, heldur ...Lestu meira -
Golden Elixir: afhjúpa undur sesamolíu
Sesamolía, oft kölluð „Golden Elixir,“ hefur verið hefta í eldhúsum og læknisskápum í aldaraðir. Ríkur, hnetukenndur bragð og ótal heilsufarslegan ávinning gerir það að fjölhæfu innihaldsefnum bæði í matreiðslu- og vellíðunarforritum. Í þessu bloggi munum við kafa í flokkunina o ...Lestu meira