-
Tianjin Port-Horgos-Mið-Asíu alþjóðlega samþætta lest fór af stað
Kvöldið 13. júlí fór alþjóðleg samgöngulest milli Tianjin Port-Horgos og Mið-Asíulanda greiðlega af stað og markaði mikilvægan áfanga á sviði alþjóðlegra flutninga og þróunar Mið-Asíu. Þessi atburður mun hafa djúpstæð áhrif...Lesa meira -
Hvernig á að greina á milli ljósrar og dökkrar sojasósu
Sojasósa er ómissandi krydd í asískri matargerð, þekkt fyrir ríkt umami-bragð og fjölhæfni í matargerð. Bruggunarferlið fyrir sojasósu felur í sér að blanda saman sojabaunum og hveiti og síðan láta blönduna gerjast um tíma. Eftir gerjun er blandan pressuð til...Lesa meira -
Halal-vottun fyrir vermicelli frá Beijing Shipuller hefur tekið gildi
Til að mæta þörfum viðskiptavina, auka söluumfang Longkou-næringa og kynna kínverska matinn okkar fyrir heiminum, hefur Halal-vottun fyrir næringu verið sett á dagskrá í júní. Að fá Halal-vottun felur í sér strangt ferli sem krefst...Lesa meira -
Ráðleggingar um mismunandi húðunaraðferðir fyrir tilbúinn mat
Húðunarefni, eins og sterkja og brauðhúðun, veita vörunni þá útliti og áferð sem óskað er eftir, en halda samt bragði og raka í matvælunum. Hér eru nokkur innsýn í algengustu gerðir matvælahúðunar til að fá sem bestu niðurstöður úr innihaldsefnum og húðunarbúnaði....Lesa meira -
Hvernig á að velja Shiitake
Þurrkaðir shiitake-sveppir eru algengt hráefni. Þeir eru ljúffengir og næringarríkir. Þeir eru mjög bragðgóðir hvort sem þeir eru notaðir í pottrétti eða steiktir eftir að hafa verið lagðir í bleyti. Þeir bæta ekki aðeins einstöku bragði við rétti heldur auka einnig bragðið og næringargildið. En veistu hvernig á að...Lesa meira -
Í dag tókum við á móti ISO vottunarteyminu í úttekt á staðnum.
Í dag tókum við á móti ISO vottunarteyminu í úttekt á staðnum. Við leggjum mikla áherslu á að uppfylla alþjóðlegar reglugerðarkröfur og fyrirtækið og verksmiðjurnar sem við vinnum með hafa fengið ýmsar vottanir, þar á meðal HACCP, FDA, CQC og GFSI. Þessi...Lesa meira -
Að kanna sögulega eiginleika sushi nori og hvernig á að njóta þess
Sushi er vinsæll japanskur réttur, þekktur um allan heim fyrir einstakt bragð og útlit. Eitt af lykilhráefnunum í sushi er þang, einnig þekkt sem nori, sem gefur réttinum einstakt bragð og áferð. Í þessari bloggfærslu munum við kafa djúpt í sögulega eiginleika...Lesa meira -
Lítill hiti 24 sólartímabilanna
Lítilshiti er mikilvægt sólarheiti í 24 sólarheitum Kína og markar opinbera upphaf sumarsins í heitt tímabil. Það gerist venjulega 7. júlí eða 8. júlí ár hvert. Koma lítilsháttar hita þýðir að sumarið hefur náð hámarki hita. Á þessum tíma ...Lesa meira -
Plöntubundin matvæli - Sojapróteinvörur
Heitt umræðuefni í matvælaiðnaðinum að undanförnu er aukning og áframhaldandi vöxtur jurtaafurða. Þar sem vitund fólks um heilsu og umhverfisvernd heldur áfram að aukast kjósa fleiri og fleiri að draga úr neyslu sinni á dýraafurðum og velja jurtaafurðir...Lesa meira -
Fagnið Eid al-Adha og sendið blessun
Eid al-Adha, einnig þekkt sem Eid al-Adha, er ein mikilvægasta hátíðin í íslamska dagatalinu. Hún minnist þess að Ibrahim (Abraham) væri tilbúinn að fórna syni sínum sem hlýðniverk við Guð. Áður en hann gat fært fórnina gaf Guð honum hrút í staðinn. ...Lesa meira -
Kjúklingabitar frá McDonald's – Lausnin fyrir matvælahúðun
Þegar kemur að skyndibita eru kjúklingabitar frá McDonald's vinsæll kostur hjá mörgum. Það sem greinir þá frá öðrum er stökkt og bragðgott hjúpurinn og til að ná fullkomnu hjúpnum þarf nákvæma og góða...Lesa meira -
Kynntu sögu og notkun prjóna
Matarprjónar hafa verið óaðskiljanlegur hluti af asískri menningu í þúsundir ára og eru fastur borðbúnaður í mörgum löndum Austur-Asíu, þar á meðal Kína, Japan, Suður-Kóreu og Víetnam. Saga og notkun matarprjóna er djúpt rótgróið í hefð og hefur þróast með tímanum og orðið mikilvægur...Lesa meira