-
Heilsufarslegur ávinningur af edamame: Nærandi ofurfæða
Edamame, einnig þekkt sem edamamebaunir, hafa notið vaxandi vinsælda á undanförnum árum vegna fjölmargra heilsufarslegra ávinninga og ljúffengs bragðs. Þessir litríku grænu fræbelgir eru ekki aðeins líflegt innihaldsefni í ýmsum réttum, heldur eru þeir einnig öflug uppspretta næringarefna. Fr...Lesa meira -
Listin að steikja áll: Leiðbeiningar um val, steikingu og pörun
Þegar kemur að álarmatargerð hugsa menn fyrst um steiktan áll. Þessi góðgæti hefur verið notið í aldir og er þekktur fyrir ríkt, bragðmikið bragð og mjúka áferð. Í þessari handbók skoðum við listina að steikja áll, allt frá því að velja rétta tegund álls til að ná góðum tökum á ...Lesa meira -
Uppruni Onigiri Nori
Onigiri nori-rétturinn tengist náið matreiðsluaðferð sinni og menningarlegri þýðingu. Þessir helgimynduðu japönsku snarlréttir eiga sér langa sögu, þar sem matreiðsluaðferðir og matarvenjur ná aftur til forna tíma. Á stríðsríkjatímabilinu í Japan voru forn-Japanar...Lesa meira -
Hvernig á að greina á milli sojasósu
Sojasósa er fastur liður í mörgum asískum matargerðum, þekkt fyrir ríkt umami-bragð og fjölhæfni í matargerð. Hins vegar eru ekki allar sojasósur eins og skilningur á flokkunarkerfinu getur hjálpað þér að velja þá gæði sem hentar þínum matargerðarþörfum best. ...Lesa meira -
Uppgötvaðu heim fiskhrogna
Þegar kemur að sjávarréttum eru fiskhrogn sannkölluð gimsteinn og oft í aðalhlutverki. Fiskhrogn hafa verið fastur liður í mörgum matargerðum um allan heim, allt frá einstakri áferð til einstaks bragðs. En hvað nákvæmlega er það? Hver er munurinn á mismunandi gerðum...Lesa meira -
Sesamsalatsósa: Ljúffeng og fjölhæf viðbót við máltíðirnar þínar
Sesamsalatsósa er bragðgóð og ilmandi sósa sem er algeng í asískri matargerð. Hún er hefðbundin úr innihaldsefnum eins og sesamolíu, hrísgrjónaediki, sojasósu og sætuefnum eins og hunangi eða sykri. Sósan einkennist af hnetukenndu, bragðgóðu og sætu bragði...Lesa meira -
Staðir og veitingastaðir sem mælt er með í Varsjá, Póllandi
Lýðveldið Pólland, sem er staðsett í miðri Evrópu, varð til úr bandalagi Póllands, Visva, Slesíu, Austur-Pommern, Mazova og annarra ættbálka. Þann 1. september 1939 réðst nasistar inn í Pólland og síðari heimsstyrjöldin braust út og stofnaði...Lesa meira -
Bambusmotta fyrir sushi: Fjölhæft tæki fyrir fullkomna sushi-rúllu
Sushi er vinsæll japanskur réttur sem hefur notið vinsælda um allan heim fyrir ljúffenga bragði og listfenga framsetningu. Eitt nauðsynlegt verkfæri til að búa til sushi er bambusmotta úr sushi. Þetta einfalda en fjölhæfa verkfæri er notað til að rúlla og móta sushi hrísgrjón og fyllingar í p...Lesa meira -
Hvernig á að borða steiktan ál
Frosinn steiktur áll er sjávarfang sem hefur verið steiktur og síðan frystur til að varðveita ferskleika sinn. Hann er vinsæll innihaldsefni í japönskum matargerðum, sérstaklega í réttum eins og unagi sushi eða unadon (grillaður áll borinn fram með hrísgrjónum). Steikingarferlið...Lesa meira -
Aukning sjóflutninga hefur lítil áhrif á útflutning á sushi-mat
Aukning á sjóflutningum hefur lítil áhrif á útflutning á sushi-mat, þar sem eftirspurn eftir þessum vinsæla mat heldur áfram að aukast um allan heim. Þrátt fyrir sveiflukennda kostnað við sjóflutninga er útflutningur á sushi-mat enn blómlegur atvinnugrein, með löndum eins og...Lesa meira -
Rækjukökur: Ljúffengt og fjölhæft snarl
Rækjukökur, einnig þekktar sem rækjukökur, eru vinsælt snarl í mörgum asískum matargerðum. Þær eru gerðar úr blöndu af möluðum rækjum, sterkju og vatni. Blandan er mótuð í þunnar, kringlóttar diskar og síðan þurrkaðar. Þegar þær eru djúpsteiktar eða hitaðar í örbylgjuofni blása þær upp...Lesa meira -
Verðhækkun á Sushi Nori vegna takmarkaðs magns
Nýlegar fréttir úr greininni sýna að verð á sushi nori hefur verið að hækka vegna framboðsskorts. Sushi nori, einnig þekkt sem þangflögur, er mikilvægt hráefni í sushi, handrúllur og aðra japanska rétti. Skyndileg verðhækkun er áhyggjuefni meðal...Lesa meira