Svartur sveppur(vísindalegt heiti: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), einnig þekkt sem tréeyra, trésveppur, ljósviðeyra, fínviðeyra og skýeyra, er saprophyta sveppur sem vex á rotnu viði. Svartur sveppur er lauflaga eða næstum skógarlaga, með bylgjuðum brúnum, þunnur, 2 til 6 cm breiður, um 2 mm þykkur, og festur við undirlagið með stuttum hliðarstilki eða mjóum botni. Í upphafi er hann mjúkur og kolloid, klístraður og teygjanlegur, og síðan örlítið brjóskkenndur. Eftir þornun skreppur hann mjög saman og verður svartur, harður og brothættur, hornkenndur eða næstum leðurkenndur. Ytri brún baksins er bogalaga, fjólublábrúnn til dökkblágrár og strjál þakinn stuttum hárum.
Tempraða svæðin í Norðaustur-Asíu, sérstaklega Norður-Kína, eru helstu búsvæði villtra dýra.svartur sveppurÍ tempruðum svæðum Norður-Ameríku og Ástralíu er svartur sveppur tiltölulega sjaldgæfur og finnst aðeins í suðausturhluta Ástralíu. Flóðber og eik eru algeng búsvæði svartsvepps í tempruðum Evrópu, en fjöldi þeirra er tiltölulega sjaldgæfur.
Kína er heimabærsvartur sveppurKínverska þjóðin þekkti og þróaði svarta sveppinn strax á Shennong-tímabilinu fyrir meira en 4.000 árum og byrjaði að rækta hann og borða. Í „Bók helgiathafna“ er einnig greint frá neyslu svartsvepps á veislum keisaraveldisins. Samkvæmt nútíma vísindagreiningu er prótein-, vítamín- og járninnihald þurrkuðu svartsveppsins mjög hátt. Próteinið inniheldur fjölbreyttar amínósýrur, sérstaklega lýsín og leucín. Svartsveppur er ekki aðeins fæða heldur einnig hægt að nota hann sem hefðbundið kínverskt lyf. Hann er ein af mikilvægustu upprunalegu plöntunum sem mynda hefðbundna kínverska lækningasveppinn. Hann hefur margvísleg lækningaleg áhrif eins og að bæta qi og blóð, raka lungun og lina hósta og stöðva blæðingar.
Svartur sveppurer hefðbundið ræktað á trjábolum. Eftir að staðgönguræktun tókst vel seint á níunda áratugnum hefur staðgönguræktun orðið aðalræktunaraðferðin fyrir svartsvepp.
Svartur sveppurRæktunarferli Ræktun svartsveppa hefur mjög nákvæmt ferli og meðal þeirra helstu eru eftirfarandi þættir:
Val og smíði eyrnasviðs
Við val á úðasvæði eru helstu skilyrðin góð loftræsting og sólarljós, auðveld frárennsli og vökvun, og að halda frá mengunargjöfum. Þegar úðasvæði er smíðað er mikilvægt að velja járnvír fyrir rúmgrindina, sem getur sparað hráefni, bætt loftræstingu og ljósgegndræpi og er hægt að endurvinna. Vatnsúðunin er aðallega framkvæmd með yfirborðsmeðhöndlun, sem getur gert vatnsúðunaráhrifin jafnari og sparað vatnsauðlindir. Vatnsúðunarbúnaðurinn þarf að vera settur upp áður en svæðið er smíðað.
Blöndun efna
Blöndunarefnin fyrir svarta svepp eru til að blanda aðal innihaldsefnunum, kalsíumkarbónati og klíði, jafnt saman og síðan stilla vatnsinnihaldið í um 50%.
Poki
Pokinn er úr lágþrýstingspólýetýleni, með forskriftina 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Pokinn þarf að vera nógu þéttur án þess að vera mjúkur og á sama tíma þarf að tryggja að hver poki af ræktunarmiðli sé um 1,5 kg.
Ígræðslu
Áður en þetta skref er hafið þarf að lækka fortjald ræktunarskúrsins. Síðan skal gæta þess að sótthreinsa bólusetningarkassann. Sótthreinsunartíminn ætti að vera meira en hálftíma. Bólusetningarnálina og ermina ætti að vera hreinsuð og útsett fyrir sólinni, og síðan sótthreinsuð og skrúbbuð með áfengi. Afbrigðið má leggja í bleyti í um 300 sinnum af karbendasími í um 5 mínútur. Að því loknu má þurrka það í sólinni. Bólusetningarstarfsfólkið ætti að þvo hendur sínar með áfengi og síðan þurrka þær í bólusetningarkassanum.
Ræktun sveppa
Í vaxtarferlinusvartur sveppur, þessi tenging er mikilvæg. Meðhöndlun sveppa er lykillinn að ræktun svartsveppa. Það snýst aðallega um að stjórna hitastigi í gróðurhúsinu á sanngjarnan hátt, sem tengist beint lifun sveppaþráða. Þess vegna ætti að gæta strangrar stjórnunar og hitastigið verður að uppfylla raunverulegar kröfur. Varðandi staðsetningu sveppaþráða ætti að setja sveppastönglana í „beina“ hrúgu eftir ígræðslu. Fyrir ígræðslu þriggja hola og fjögurra hola stakra sveppastöngla skal hafa í huga að örin er sett upp. Örin frá tvíhliða ígræðslu þarf að snúa báðum megin. Hrúgan er um 7 lög á hæð. Á efsta laginu skal gæta að skuggameðferð á bakhlið ígræðslunnar til að forðast gult vatn.
Næringarfræðileg samsetning
Svartur sveppurer ekki aðeins mjúkt og ljúffengt, heldur einnig næringarríkt. Það nýtur orðsporsins „kjöt meðal grænmetisæta“ og „konungur grænmetisæta“. Það er vel þekkt styrkjandi efni. Samkvæmt viðeigandi könnunum og greiningum inniheldur hver 100 g af ferskum sveppum 10,6 g af próteini, 0,2 g af fitu, 65,5 g af kolvetnum, 7 g af sellulósa og mörg vítamín og steinefni eins og þíamín, ríbóflavín, níasín, karótín, kalsíum, fosfór og járn. Meðal þeirra er járn algengast. Hver 100 g af ferskum sveppum inniheldur 185 mg af járni, sem er meira en 20 sinnum hærra en sellerí, sem hefur hæsta járninnihaldið meðal laufgrænmetis, og næstum 7 sinnum hærra en svínalifur, sem hefur hæsta járninnihaldið meðal dýrafóðurs. Þess vegna er það þekkt sem „járnmeistari“ meðal matvæla. Að auki inniheldur prótein svartsvepps fjölbreyttar amínósýrur, þar á meðal lýsín, leucín og aðrar nauðsynlegar amínósýrur fyrir mannslíkamann, með hátt líffræðilegt gildi. Svartur sveppur er kolloid sveppur sem inniheldur mikið magn af kolloid, sem hefur góð smurandi áhrif á meltingarfæri manna, getur útrýmt fæðuleifum og ómeltanlegum trefjaefnum í maga og þörmum og hefur uppleysandi áhrif á óviljandi aðskotaefni eins og viðarleifar og sandryk. Þess vegna er það fyrsta val heilsufæðis fyrir bómullarspinnara og þá sem stunda námuvinnslu, ryk og vegavernd. Fosfólípíðin í svartum sveppum eru næringarefni fyrir heilafrumur og taugafrumur manna og eru hagnýt og ódýr heilastyrkjandi fyrir unglinga og andlega starfsmenn.
Tengiliður:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 18311006102
Vefsíða: https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 19. des. 2024