Þegar talað er um sögu mjólkurteútflutnings til Miðausturlanda má ekki sleppa einum stað, Dragon Mart í Dubai. Dragon Mart er stærsta kínverska hrávöruverslunarmiðstöð heims utan meginlands Kína. Það samanstendur nú af meira en 6.000 verslunum, veitingum og afþreyingu, afþreyingarstöðum og 8.200 bílastæðum. Það selur heimilistæki, húsgögn, rafeindavörur, heimilisvörur o.fl. sem eru fluttar inn frá Kína og tekur á móti meira en 40 milljónum viðskiptavina á hverju ári. Í Dubai, með aukinni velmegun Dragon Mart og International City, eru raðir af kínverskum veitingastöðum og mjólkurtebúðir hafa einnig komið fram. Eftir því sem fleiri og fleiri kínversk fyrirtæki stofnuðu teymi og opnuðu skrifstofur í Dubai hefur bylgja útflutnings mjólkurte myndast. Vinsældir kínverskts mjólkurtes sem gengur yfir heiminn eru einnig sýndar að fullu í Dubai, alþjóðlegri borg.
Annars staðar í Miðausturlöndum, í stórborgum Miðausturlanda, má sjá heimamenn drekka kínverskt mjólkurte og það eru sífellt fleiri kínverskar mjólkurtebúðir. Árið 2012, í Katar, kynnti Imtiaz Dawood, sem sneri aftur frá Kanada, kínverska mjólkurteframleiðsluferlið sem hann lærði í Ameríku fyrir heimalandi sínu og opnaði fyrstu kúlutebúðina í Katar. Árið 2022 stækkaði temerkið „Xiejiaoting“ frá Taívan í Kína net sitt til Kúveit, stórt olíuríkis í Miðausturlöndum, og opnaði þrjár verslanir á þekktum stöðum eins og Lulu Hayper Market. Í Sameinuðu arabísku furstadæmunum, þar sem elstu mjólkurtebúðir komu fram, má nú sjá „perlur“ á næstum öllum hlaðborðum, veitingastöðum og tehúsum. "Þegar mér líður illa fær bolli af mjólkurtei mig alltaf til að brosa. Það er mjög gaman að upplifa tilfinninguna þegar perlurnar springa í munninum á mér. Ég fæ ekki sömu tilfinningu af öðrum drykk." sagði Joseph Henry, 20 ára háskólanemi í Sharjah.
Íbúar Miðausturlanda hafa ofstækisfulla ást á sælgæti. Kínverskt mjólkurte í Miðausturlöndum hefur einnig aukið sætleika þess til að mæta eftirspurn markaðarins. Auk smekks, vegna þess að flest Miðausturlönd eru íslamskt land, ætti að gefa meiri gaum að trúarlegum bannorðum á matarstigi. Sérhver hlekkur í matvælabirgðakeðju veitingahúsa í Miðausturlöndum þarf að fylgja hreinlætis- og öryggisstöðlum, þar með talið matvælaöflun, flutninga og geymslu. Ef halal matvælum er blandað saman við matvæli sem ekki eru halal á einhverju stigi fæðukeðjunnar mun það teljast brot á íslömskum lögum samkvæmt matvælalögum Sádi-Arabíu.
Leitin að sætleik í Mið-Austurlöndum á sér langa sögu og er ævarandi. Nú er mjólkurte frá Kína að færa íbúum Miðausturlanda nýja sætleika.
Tapioca perlur：https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
Birtingartími: 20. desember 2024