Hondashier tegund af instant hondashi-krafti, sem er tegund af japönskum súpukrafti úr hráefni eins og þurrkuðum bonito flögum, kombu (þangi) og shiitake-sveppum.Hondashier kornótt krydd. Það samanstendur aðallega af bonito dufti, bonito heitu vatni þykkni, ensím vatnsrofið bonito prótein duft, margs konar bragðamínósýrur, bragðkirni, ASP kryddþættir og svo framvegis. Þetta krydd er næringarríkt umami krydd sem birtist í ljósbrúnu kornóttu ástandi og hefur einstakt umami fiskbragð og ilm.
Hondashi okkar er þekkt fyrir að vera þægileg og fljótleg leið til að bæta ríkulegu umami bragði við rétti án þess að þurfa að útbúa hefðbundinn dashi lager frá grunni. Augnablik hondashi stofnkorn fyrirtækisins okkar er hægt að leysa upp í heitu vatni til að búa til fljótlegt og þægilegt seyði. Ferlið við að nota Hondashi er einfalt og skilvirkt. Þetta gerir það tilvalið val til að búa til margs konar japanska rétti, sem er þægileg lausn fyrir heimakokka og faglega matreiðslumenn.
Það er almennt notað í japanskri matreiðslu til að bæta bragðmiklu umami-bragði í súpur, plokkfisk og sósur. Það bætir dýpt og flókið við réttina, sem gerir það að fjölhæfu hráefni í eldhúsinu. Notkun Hondashi felur aðallega í sér matreiðsluferlið, sérstaklega við gerð Japönsk misósúpa. Til að útbúa misósúpu þarftu að leysa Hondashi upp í vatni, bæta síðan við hráefninu og elda við meðalhita. Eftir suðuna er misó bætt út í og hrært vel þar til misóið er uppleyst.
Í viðbót við súpu-stock, okkarHondashier einnig hægt að nota í núðluvörur til að bæta við fíngerðu umami bragði. Það má bæta því við udon núðlur til að auka heildarbragð réttanna. Ljósbrúnn liturinn og kornótta áferðin gerir það auðvelt að blanda því í þurr hráefni án þess að breyta áferð lokaafurðarinnar. Það er líka hægt að nota það sem krydd fyrir steikt kjöt, grunninn að ljúffengum sósum og innihaldsefni salatsósunnar, sem gefur einstaka og ljúffenga vídd við matreiðslu.
Notkun áHondashinær út fyrir hefðbundna japanska matargerð, þar sem fjölhæfni hennar gerir það kleift að fella hana inn í fjölbreytt úrval alþjóðlegra matargerðarhefða. Hæfni þess til að gefa ríkulegt umami-bragð gerir það að verðmætri viðbót við rétti úr ýmsum menningarlegum bakgrunni, sem bætir einstökum og bragðmiklum þáttum við fjölbreytta matreiðslusköpun. Hvort sem það er notað sem hefðbundinn súpukraftur eða sem bragðbætandi í ýmsum uppskriftum, sýnir Hondashi kjarna umami og lyftir upp matarupplifuninni með áberandi og seðjandi bragði.
Birtingartími: 25. júní 2024