Kungárið, einnig þekkt sem vorhátíðin, er mikilvægasta hefðbundna hátíðin í Kína og fólk fagnar nýju ári með ýmsum siðum og mat. Á þessari hátíð geta menn notið fjölbreyttra rétta og dumplings og vorrúllur eiga sérstakan stað í hjörtum margra fjölskyldna.
KúlurEru kannski einkennandi maturinn sem tengist kínverska nýárinu. Hefðbundið safnast fjölskyldur saman á gamlárskvöld til að búa til dumplings, tákn um einingu og sátt. Lögun dumplinganna líkist fornum kínverskum gull- eða silfurstöngum, sem tákna auð og velmegun á komandi ári. Dumplings eru fylltir með ýmsum fyllingum, þar á meðal hakkaðri svínakjöti, nautakjöti, kjúklingi eða grænmeti, og eru oft blandaðar saman við engifer, hvítlauk og ýmis krydd til að auka bragðið. Sumar fjölskyldur fela jafnvel pening inni í dumplingnum og það er talið að sá sem finnur peninginn muni eiga heppni á nýju ári.umbúðir fyrir dumplingser jafn mikilvægt í ferlinu við að búa til dumplings. Deigið er úr hveiti og vatni, vefjurnar eru rúllaðar út í þunna pönnuköku og síðan fylltar með þeirri fyllingu sem þú velur. Listin að búa til dumplings er dýrmæt færni sem hefur gengið í arf frá kynslóð til kynslóðar, þar sem hver fjölskylda hefur sína einstöku tækni. Ferlið við að búa til dumplings snýst um meira en bara að borða, það er upplifun sem sameinar fjölskyldumeðlimi, eflir samfélagskennd og sameiginlegar hefðir.
Vorrúllureru annar vinsæll réttur á kínverska nýárinu. Þessi stökka, gullna góðgæti er búinn til með því að vefja blöndu af grænmeti, kjöti eða sjávarfangi inn í þunnt hrísgrjónapappír eða hveitipappír. Vorrúllurnar eru síðan djúpsteiktar þar til þær eru stökkar. Vorrúllur tákna auð og velmegun þar sem lögun þeirra líkist gullstöng. Þær eru oft bornar fram með sætsúrri sósu, sem bætir við auka bragðlagi við þennan vinsæla rétt.
Auk dumplings og vorrúlla innihalda kínverskar nýársmáltíðir oft annan hefðbundinn mat, svo sem fisk, sem táknar góða uppskeru, og hrísgrjónakökur, sem tákna framfarir og vöxt. Hver réttur hefur sína eigin merkingu, en saman tákna þeir þemað um gæfu og hamingju fyrir komandi ár.
Að útbúa og borða þessar hátíðlegu kræsingar er óaðskiljanlegur hluti af hátíðahöldum kínverskrar nýárshátíðar. Fjölskyldur koma saman til að elda, deila sögum og skapa varanlegar minningar á meðan þær njóta ljúffengra bragða af hefðbundinni matargerð. Þegar nýárið nálgast fyllir ilmurinn af dumplings og vorrúllur loftið og minnir alla á gleðina og vonina sem hátíðirnar færa. Í gegnum þessar matarhefðir er andi vorhátíðarinnar miðlað áfram, kynslóðir eru tengdar saman og auðlegð kínverskrar menningar fagnar.
Hafðu samband
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vefur:https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 26. febrúar 2025