Þekktari í Japan sem nihonshu,sakirFæst í fjölbreyttum bragðtegundum og vínum og má njóta þess heitt, kalt eða við stofuhita. Þar sem saké er svo mikilvægt fyrir þjóðina eru rík af siðum sem tengjast neyslu og framleiðslu þess. Það er auðvelt að njóta þess að drekka saké, en að velja og panta getur verið yfirþyrmandi fyrir þá sem eru að byrja. Að skoða hið mikla úrval af þessu japanska hrísgrjónavíni ætti að vera skemmtilegt, ekki ógnvekjandi. Til að draga úr þeim kvíða brýtur þessi handbók niður grunnatriði þjóðardrykksins.
Hægt er að njóta saké hvar sem er í Japan.Sakeer vinsæll drykkur alls staðar, allt frá börum til fínna veitingastaða. Flestir staðir sem bera fram áfengi í Japan bjóða upp á einhverja einfalda valkosti í saké. Fyrir áhugamenn eða þá sem vilja færa sig út fyrir markaðinn eru margir sérhæfðir sakébarir og izakaya um allt land með sérstaklega fjölbreyttu úrvali og þekkingarmiklu starfsfólki.
Sake má bera fram kalt, volgt eða við stofuhita. Sumar tegundir, eins og ginjo, eru æskilegri kaldar, en junmai er oft notið við stofuhita eða volgt. Hvert einstakt sake hefur sitt eigið hitastig sem dregur best fram bragðið og persónulegt bragð skiptir einnig miklu máli.
Hefðbundið sakésett samanstendur af framreiðslukönnu sem kallast tokkuri og minni persónulegum bollum sem kallast ochoko. Stundum er lítið glas sett í kassa eða masu. Á sumum stöðum er sakéinu hellt þar til það flæðir yfir í masu-könnuna.
Þar sem masu voru helstu sake-flöskurnar áður fyrr eru flestar stærðir fyrir einn staðlaðan 180 ml skammt, kallaðan go. Á mörgum börum og veitingastöðum er gert ráð fyrir að þú pantir sake eftir fjölda go. Ichi-go og ni-go eru fyrir einn og tvo skammta, talið í sömu röð. Venjulegar sake-flöskur eru 720 ml og eru þekktar sem yongobin.
Mest af sake er um 15 prósent alkóhólinnihald, sem er meira en flestir aðrir gerjaðir drykkir eins og bjór eða vín en minna en flestir eimaðir áfengir drykkir. Næstum allt sake er bruggað í um 20 prósent og þynnt niður áður en það er sett á flöskur.
Genshu vísar til sakí sem hefur ekki verið þynnt og hefur því um 20 prósent alkóhólinnihald og dýpra bragð. Hins vegar er sakí með minna alkóhóli að verða sífellt vinsælla. Af þessum er freyðivín sakí sérstaklega vinsælt. Freyðandi sakí minnir á freyðivín og er skemmtilegt og auðvelt að drekka, sérstaklega fyrir byrjendur.
Í formlegum aðstæðum gilda strangar siðareglur varðandi saké. Mikilvægustu reglurnar eru að fylla aldrei á sinn eigin bolla og tryggja að allir bollar á borðinu séu fylltir.
Þegar þú hellir fyrir yfirmann skaltu halda á tokkuríinu með hægri hendi og snerta botninn með þeirri vinstri. Þegar þú tekur við sake frá yfirmanni skaltu setja aðra höndina undir bollann og halda í hliðina með hinni. Það er í lagi að yfirmaðurinn noti aðeins aðra höndina á meðan hann hellir og tekur við. Eftir að hafa tekið við sake skaltu taka að minnsta kosti einn sopa áður en þú leggur hann á borðið.
Í frjálslegum aðstæðum eru reglurnar ekki nærri eins strangar. Hins vegar er alltaf kurteisi að hella fyrir aðra, hvort sem þú ert að drekka sake, bjór eða te.
Hafðu samband
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Hvað Forrit: +8613683692063
Vefur: https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 3. des. 2025