Þegar þú opnar matseðil sushi-ya (sushi-veitingastaðar) gætirðu ruglast á fjölbreytninni í sushi-inu. Frá hinu þekkta maki sushi (rúllaða sushi) til fíngerðra nigiri-bita getur verið erfitt að muna hvað er hvað.
It'Það er kominn tími til að kanna sushi-tegundir umfram vestræna Kaliforníurúlluna og rifja upp þekkingu þína á sushi svo þú getir...'Þú verður sérfræðingur næst þegar þú nýtur dýrindis sushi-máltíðar.
Til að læra meira um þá fjölbreyttu sjávarafurðir sem notaðar eru í uppáhalds sushi-réttunum þínum, skoðaðu byrjendahandbók okkar um tegundir af sushi-fiski.
Hvað er sushi?
Sérhver réttur sem inniheldur hrísgrjón krydduð með ediki, sykri og salti, borinn fram með hráefnum eins ognóri, Sjávarfang og grænmeti, telst sushi. Möguleikarnir á mismunandi sjávarréttasamsetningum með edikssósu sushi hrísgrjónum eru miklir, sem dekrar við sushi-unnendur með miklu úrvali og úrvali.
Með tímanum, bæði í Japan og víðar, hafa verið breyttar gerðir af hefðbundnu japönsku sushi, sem hefur leitt til margra mismunandi gerða af sushi til að fullnægja ævintýralegum bragðlaukum.
1.Maki sushi
Maki sushi er líklega sú tegund af sushi sem þú þekkir best, með ýmsum samsetningum af fiski, grænmeti og sushi hrísgrjónum rúllað upp með plötu af...nóri (þang).
Stundum það'er gert með aðeins einu hráefni í fyllingu; þessi tegund af maki kallast hosomaki. Þó að það'Þessi rúlla, sem er þekkt sem hefðbundin sushi-rúlla, myndi koma þér á óvart hvað margar mismunandi gerðir af rúllum eru í boði.
2.Futomaki
Það eru til mismunandi gerðir af maki sushi, ein þeirra er futomaki, sem þýðir „feitrúllað sushi“. Eins beint og nafnið gefur til kynna er það bókstaflega þykkt rúllað maki sushi sem venjulega er grænmetisæta.
Það notar innihaldsefni eins ogné helduri, agúrka, tamago (eggja)ræmur og shiitake-sveppir. Þetta er klassískasta maki-rúllan í Japan og vinsæl sushi-rúlla til að búa til fyrir hátíðartilvik, bæta í daglegan bento-box eða taka með sér í samkvæmi.
3.Temaki Sushi
Temaki (handrúllað) sushi er önnur tegund af maki sem auðvelt er að útbúa heima. Það erblað afnóri Rúllað í keilulaga form með ýmsum hráefnum, oft þar á meðal fisktegund. Temaki sushi er borðað í höndunum, þar sem það væri óþægilegt og subbulegt að taka það upp með prjónum.
4.Uramaki sushi
Uramaki, þekkt sem „innra út“ sushi, er maki öfugt, þar sem hrísgrjónin eru að utan.nóri vafið utan um fyllinguna.
Athyglisvert er að uramaki á uppruna sinn í Los Angeles og það kemur ekki á óvart að þessi maki sushi er vinsælasta tegundin af sushi í Ameríku. Jafnvel þótt þú sért nýr í japönskum matargerðum, þá hlýtur þú að hafa heyrt um hina frægu California rúllu. Hins vegar er uramaki í Japan í skugga hefðbundnari sambærilegra rétta.
5.Chirashi sushi
Chirashi sushi (dreifð sushi) er sushi-skál sem samanstendur af edikssósu hrísgrjónum með hráum fiski og öðrum hráefnum ofan á. Tegundir af hráum fiski eru mismunandi, en vinsælustu kostirnir eru lax og túnfiskur.
Það er oft skreytt með kinshi tamago (rifnum eggjapönnuköku),nóri og laxahrogn fyrir girnilegan og litríkan lokaáferð. Chirashi sushi er vinsæll veislumatur, þar sem auðvelt er að útbúa stóran disk og deila honum.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vefur: https://www.yumartfood.com/
Birtingartími: 4. júlí 2025