Daifuku: Hefðbundinn japanskur eftirréttur sem heimurinn hefur tekið fagnandi

Í mörgum japönskum leikritum og japönskum skáldsögum rekumst við oft á girnilega kræsingu, „Daifuku„Nafnið, eins og það hljómar, vekur upp myndir af bústnu, mjúku og klístruðu útliti þess. Hvað snýst þetta svo mikið dáða hefðbundna japanska sælgæti um?“

Daifukuer eitt af sælgætisvörum Japans, í Japan,Daifukuer oft notað sem móttaka fyrir opinbera gesti, en einnig algeng eftirréttur í japönskum teathöfnum, upprunninn í Japan á Edo-tímabilinuÉgÁrið 1771, í Edo-héraði í Koishikawa, er ekkja， hennarLífið er mjög erfitt, hún lagði sig fram um að finna út hvernig á að búa til sælgæti sem seldist upp. Svo fyllti hún klístraða hrísgrjónahýðið með sætri rauðri sojabaunafyllingu og bjó til lítið, kringlóttlöguntil að auðvelda að borða í einum bita. Á þeim tíma kölluðu menn þetta snarl „stóra magaköku“ og síðar, til að fá siðferðilega merkingu, tóku þeir upp orðið „Fu„og borið það fram sem „Da“ifuku„.“

Næringargildi glútínríkra hrísgrjóna

Áður en rætt er um ljúffengheitinDaifuku, við ættum fyrst að einbeita okkur að því'Aðal innihaldsefni hrísgrjóna, klístrað hrísgrjón. Klístrað hrísgrjón eru rík af kolvetnum sem geta veitt líkamanum viðvarandi orku. Sykurinnihald þeirra er mildara en venjuleg hrísgrjón, sem gerir þau hentug fyrir flesta. Ferskir ávextir má einnig nota sem...fyllingartil að auka vítamíninntöku og auka næringargildi. Til dæmis getur parað við jarðarber eða mangó bæði bætt við bragðlagi og aukið hollustueiginleika matarins.

Jarðarber og mangóDaifukuSætsúrir ávextir parast við mjúka og klístraða skorpu, sem er sætt og bragðmikið fyrir ávaxtaunnendur.

MatchaDaifukuRíkur ilmur af matcha-tei fyllir munninn með örlítið beiskjulegu bragði, hentar teunnendum.