Matpinnareru tveir eins prik notaðir til að borða. Þau voru fyrst notuð í Kína og síðan kynnt á öðrum svæðum í heiminum. Matpinnar eru taldar mikilvægar tólar í kínverskri menningu og hafa orðspor „austurlenskrar siðmenningar.
Hér að neðan eru sjö hlutir sem þarf að vita um kínverska matpinna.
1.Hvenær voru chopsticks fundnir upp?
Áður en uppfinningin varmatstangir, Kínverjar notuðu hendur sínar til að borða. Kínverjar fóru að notamatstangirfyrir um 3.000 árum í Shang-ættinni (um 16. til 11. öld f.Kr.). Samkvæmt "Records of the Grand Historian, konungur Zhou, síðasti konungur Shang ættarinnar notaði þegar fílabein ætipinna. Á þessum grundvelli hefur Kína að minnsta kosti 3.000 ára sögu. Á Pre-Qin tímabilinu (fyrir 221). f.Kr.), voru matpinnar kallaðir "Jia", og á Qin (221-206 f.Kr.) og Han (206 f.Kr.-AD. 220) ættir sem þeir voru kallaðir "Zhu" Vegna þess að "Zhu" deilir sama hljóði og "stopp" á kínversku, sem er óheppið orð, byrjaði fólk að kalla það "Kuai", sem þýðir "hratt" á kínversku uppruna nafnsins í dag á kínverskum matpinnum.
2. Hver fann uppmatstangir?
Skrár um notkun matpinna hafa fundist í mörgum rituðum bókum en skortir líkamlegar sannanir. Hins vegar eru margar sögur til um uppfinningu matpinna. Einn segir að Jiang Ziya, forn kínverskur hernaðarfræðingur hafi búið til matpinna eftir að hafa verið innblásinn af goðsagnakenndum fugli. Önnur saga segir að Daji, uppáhalds félagi konungsins í Zhou, hafi fundið upp pinna til að þóknast konunginum. Það er önnur goðsögn að Yu hinn mikli, goðsagnakenndur höfðingi í Kína til forna, hafi notað prik til að ná í heitan mat til að spara tíma til að hafa hemil á flóðum. En það er engin nákvæm saga um hver fann uppmatstangir; við vitum bara að einhver snjall forn Kínverji fann upp pinna.
3. Hvað erumatstangirúr?
Matpinnar eru gerðar úr mörgum mismunandi efnum eins og bambus, tré, plasti, postulíni, silfri, brons, fílabeini, jade, beinum og steini.Bambus matpinnareru oftast notuð í daglegu lífi Kínverja.
4.Hvernig á að notamatstangir?
Það er ekki erfitt að nota tvo granna prik til að ná í mat. Þú getur gert það svo lengi sem þú gefur þér tíma til að æfa þig. Margir útlendingar í Kína hafa náð góðum tökum á notkun matpinna eins og heimamenn. Lykillinn að því að nota pinna er að halda einum pinna í stöðu á meðan hinum er snúið til að ná í mat. Eftir smá þolinmæðisæfingu muntu vita hvernig á að borða meðmatstangirmjög fljótt.
5. Siðareglur fyrir matpinna
Matpinnarer venjulega haldið í hægri hendi en það fer eftir þægindum hvort þú ert örvhentur. Að leika sér með matpinna er talinn vera slæmur siður. Það er kurteisi og hugulsamt að sækja mat fyrir aldraða og börn. Þegar þeir borða með öldungum, leyfa Kínverjar venjulega öldungana að taka upp prjónana á undan öðrum. Oft mun umhyggjusamur gestgjafi flytja matarbita af diskinum yfir á disk gestanna. Það er ókurteisi að slá matpinna á brún skálarinnar, því í Kína til forna notuðu betlarar það oft til að vekja athygli.
6. Hugmyndafræði matpinna
Kínverski heimspekingurinn Konfúsíus (551-479 f.Kr.) ráðlagði fólki að notamatstangirí stað hnífa, því málmhnífar minna fólk á köld vopn, sem þýðir dráp og ofbeldi. Hann stakk upp á því að banna hnífa við borðstofuborðið og nota trépinna.
7. Hvenær voru matpinnar kynntar til annarra landa?
Matpinnarvoru kynntar mörgum öðrum nágrannalöndum vegna léttleika þeirra og þæginda.Matpinnarvoru fluttir inn á Kóreuskagann frá Kína í Han-ættinni og stækkaðir um allan skagann um 600 e.Kr.. Matstangir voru fluttir til Japan af búddistamunki að nafni Konghai frá Tang-ætt Kína (618-907). Konghai sagði einu sinni í trúboðsstarfi sínu "Þeir sem nota chopsticks will be saved", og þess vegnamatstangirbreiddist út í Japan skömmu síðar. Eftir Ming (1368-1644) og Qing (1644-1911) konungsættin voru matpinnar smám saman fluttar til Malasíu, Singapúr og annarra landa í Suðaustur-Asíu.
Pósttími: Des-01-2024