-
Tré sushi hrísgrjón fötu: Hefðbundin nauðsynleg fyrir sushi undirbúning
Tré sushi hrísgrjóna fötu, oft kallað „Hangiri“ eða „sushi oke“, er hefðbundið tæki sem gegnir lykilhlutverki við undirbúning ekta sushi. Þessi sérhönnuð ílát er ekki aðeins virk heldur felur einnig í sér ríkan matreiðsluarfleifð Jap ...Lestu meira -
Sushi bambusmottan: Essential Tool for Perfect Sushi Rolling
Sushi bambusmottan, þekkt sem „Makisu“ á japönsku, er ómissandi tæki fyrir alla sem leita að því að búa til ekta sushi heima. Þessi einfalda en áhrifaríka eldhús aukabúnaður gegnir lykilhlutverki í sushi-gerðinni, sem gerir matreiðslumönnum og heimakokkum kleift að rúlla ...Lestu meira -
Gochujang sósu: bragðmikið kóreska hefta
Gochujang er hefðbundið kóreska krydd sem hefur náð alþjóðlegri lof fyrir einstaka bragðsnið sitt og fjölhæfni í ýmsum réttum. Þetta gerjuða rauða chili líma er smíðað úr blöndu af lykilefni, þar á meðal hveiti, maltósa sírópi, sojabaunir ...Lestu meira -
Dumplings og Spring Rolls eiga sérstakan sess á vorhátíðinni
Nýrárið, einnig þekkt sem vorhátíðin, er mikilvægasta hefðbundin hátíð í Kína og fólk fagnar nýju ári með ýmsum siðum og mat. Á þessari hátíð getur fólk notið margs af réttum og dumplings og vorrúllur halda ...Lestu meira -
Biangbiang núðlur: matreiðsluánægja frá Shaanxi
Biangbiang Noodles, hefðbundinn réttur sem kemur frá Shaanxi -héraði Kína, er þekktur fyrir einstaka áferð, bragðið og heillandi sagan á bak við nafn þeirra. Þessar breiðu, hand-drulluðu núðlur eru ekki aðeins hefti í staðbundinni matargerð heldur einnig tákn um ...Lestu meira -
Bambusblað: Gjöf náttúrunnar fyrir matreiðslu og skreytingar
Þegar kemur að náttúrulegum efnum sem auka bæði matreiðslureynslu og fagurfræðilega áfrýjun, skera bambuslauf út sem merkilegt val. Þessi lauf, þekkt fyrir einstaka áferð og fíngerðan bragð, hafa verið notuð í ýmsum menningarheimum í aldaraðir. Frá sushi til kínverska Zongzi, Bambo ...Lestu meira -
Súrsuðum radish: falinn góðgæti í sushi
Súrsuðum radish, í japönskri matargerð, vísar venjulega til súrsuðum hvítum radish. Það gegnir hlutverki kínverskra lækninga í japönskri matargerð. Þó að það líti út eins og venjulegt radish, þá getur það bætt mikilli fegurð við stykki af sushi. Það birtist ekki aðeins sem meðlæti, heldur bætir einnig við einstakt bragð ...Lestu meira -
Ljúffengur heimur Kimchi sósunnar
Kimchi sósu er bragðmikið, kryddað krydd sem vex í vinsældum í eldhúsum víðsvegar um Ameríku. Sósan er fengin úr hefðbundnum kóreska rétti Kimchi og er fullkomin blanda af gerjuðu grænmeti, kryddi og kryddi. Þó að Kimchi sjálft sé grunnur í kóreskri matargerð, venjulega gerður ...Lestu meira -
Dásamlegi heimur súrsuðum hvítlauk
Súrsaður hvítlaukur er matreiðslu fjársjóður sem hefur verið þykja vænt um menningu í aldaraðir. Þessi tangy, bragðmikla krydd hækkar ekki aðeins rétti heldur býður einnig upp á einstakt ívafi á hefðbundnum uppskriftum. Hvort sem þú ert reyndur kokkur eða heimakokkur að leita að lyftu ...Lestu meira -
Algeng notkun skreytingarblaða í japönskri matargerð
Japansk matargerð er þekkt fyrir viðkvæma bragðtegundir og vandlega kynningu, þar sem hver réttur er smá meistaraverk sem endurspeglar fegurð náttúrunnar og árstíðirnar. Mikilvægur þáttur í þessari myndlist er notkun skreytingarblaða. Þessi lauf eru ekki merel ...Lestu meira -
Kanikama: Vinsælt efni í sushi
Kanikama er japanska nafnið á eftirlíkingu krabbi, sem er unið fiskakjöt, og stundum kallað krabbi prik eða hafstöng. Það er vinsælt innihaldsefni sem oft er að finna í sushi rúllum í Kaliforníu, krabbakökum og krabbakvöl. Hvað er Kanikama (eftirlíking krabbi)? Þú ert ...Lestu meira -
Fljúgandi fiskur hrogn: Topp á sushi
Tobiko er japanska orðið fyrir fljúgandi fisk hrogn, sem er crunchy og salt með vott af reyk. Það er vinsælt innihaldsefni í japönskri matargerð sem skreytingu til sushi rúlla. Hvað er Tobiko (Flying Fish Roe)? Þú hefur sennilega tekið eftir því að það eru eitthvað skærlitað efni ...Lestu meira