Mangóís

Hvað varðar framleiðsluferlið þá eru sérstakar kröfur um mótaðan ís. Í fyrsta lagi þarf einnig hágæða hráefni. Fersk mjólk og rjómi eru kjarninn í að skapa mildan bragð, ásamt viðeigandi magni af sykri til að bæta sætu ísinn. Síðan þarf að blanda litarefnum nákvæmlega saman til að líkja eftir náttúrulegum litum eins og ljósgulum sítrónum, gullnum gulum mangóum, bleikum ferskjum og grænum melónum. Ennfremur verða þessi litarefni að uppfylla matvælaöryggisstaðla til að tryggja bæði ljúffengan og hollan bragð. Í framleiðsluferlinu er blandaða íshráefninu hægt hellt út í með hjálp faglegra móta og mótað með lághitafrystingu. Eftir að mótaða ísinn hefur hann fullkomna lögun og fínlegar smáatriði. Frá sjónarhóli næringargildis, líkt og hefðbundinn ís, inniheldur mótaður ís prótein og kalsíum úr mjólk og rjóma, sem getur veitt mannslíkamanum orku. Hins vegar er sykurinnihaldið tiltölulega hátt, þannig að neyslumagnið þarf að stjórna.

Þegar kemur að leiðbeiningum um neyslu og notkun eru áhugaverðar leiðir til að borða ís í formi enn einstakari. Vegna einstakrar lögunar þeirra verður neysla í höndunum hápunktur. Matargestir geta byrjað að bíta beint í „ávaxtastönglana“ rétt eins og þeir héldu á alvöru ávöxtum, fundið fyrir kælingunni sem springur út í munninum og skapar frábæra áferð þegar þeir rekast á tennurnar. Einnig er hægt að sameina mismunandi lagaðan ís og setja hann saman til að búa til eftirréttaveislu sem líkist „ávaxtadiski“ og bæta gleðilegri stemningu við samkomur og lautarferðir. Ef hann er paraður við ætan gullpappír og sykurperlur til skreytingar verður hann lúxuslegri og einstaklega góður og bætir bragðupplifunina. Á sama hátt verður að hafa í huga að ís í formi þarf að geyma við lágt hitastig. Þegar hann hefur verið opnaður ætti að neyta hann eins fljótt og auðið er til að forðast að missa fullkomna lögun og frábært bragð vegna hækkunar á hitastigi.