Hágæða frosið Wasabi Paste úrvals japanskt krydd

Framleiðsla á frosnu wasabi mauki felst í því að mala ferska wasabi rótina í fínt deig. Þetta ferli krefst nákvæmni til að losa öflug efnasambönd plöntunnar, sem gefa wasabi einkennandi hita. Deigið er venjulega blandað saman við vatn til að ná æskilegri samkvæmni. Hvað næringu varðar er wasabi lágt í kaloríum og veitir góða uppsprettu andoxunarefna, sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn oxunarálagi. Að auki inniheldur wasabi efnasambönd sem geta stuðlað að meltingarheilbrigði og dregið úr hættu á ákveðnum sjúkdómum. Sumar rannsóknir benda jafnvel til þess að wasabi geti stutt hjarta- og æðaheilbrigði með því að bæta blóðrásina og draga úr myndun blóðtappa. Sem hagnýtur matur býður wasabi ekki aðeins upp á bragðið heldur einnig mögulega heilsufarslegan ávinning þegar þess er neytt sem hluti af jafnvægi í mataræði.

Frosið wasabi-mauk er fyrst og fremst notað sem krydd og bætir kryddi og margbreytileika í ýmsa rétti. Það er oftast borið fram með sushi og sashimi, þar sem það bætir við hráan fisk með því að skera í gegnum ríkidæmi hans með miklum hita. Fyrir utan þessa hefðbundnu notkun er hægt að setja frosið wasabi-mauk í sósur, dressingar og marineringar til að bæta bragði og dýpt í kjöt, grænmeti og núðlur. Sumir matreiðslumenn nota það líka til að bragðbæta majónesi eða blanda því í dýfingarsósur fyrir dumplings eða tempura. Með áberandi bragði og fjölhæfni gefur frosið wasabi-mauk einstakt blæ á bæði hefðbundna og nútímalega matreiðslu.