Þurrkaður þjappaður svartur sveppur Premium sveppur

Þurrkaðir svartsveppurinn okkar er einsleitur svartur og með örlítið brothætta áferð. Þær eru í þokkalegri stærð og vel pakkaðar í loftþéttar umbúðir til að varðveita áferðina og bragðið. Svartur sveppur með sósu er vinsæll réttur sérstaklega í Asíu. Eldunarleiðbeiningar hennar eru sem hér segir.

Áður en það er búið til skulum við undirbúa hráefni: Svartur sveppur, sesamolía, edik, sojasósa, hvítlaukur, ostrusósa, salt, sykur, sesamfræ, chili, kóríander.
1.Þvoið svartsveppinn eftir að hafa lagt hann í bleyti, setjið hann í sjóðandi vatnspott og sjóðið í um 2 mínútur. Eftir suðu skaltu taka það út og setja það í tilbúið kalt vatnsskál til að kólna.
2.Stappaðu hvítlaukinn í hvítlauksmauk. Bætið smá salti við hvítlaukinn, hann verður klístrari og ljúffengur.
3. Tæmdu vatnið af svartsveppnum og settu það á disk, bættu niðurskornum kóríander og chili bitum út í.
4.Hellið sesamolíu, ediki, ostrusósu, sojasósu í hvítlauksmaukskálina, bætið við hæfilegu magni af sykri og salti, blandið jafnt saman og hellið því á svartasveppaplötuna og stráið soðnum sesamfræjum yfir og blandið vel saman áður en það er borðað.