Ekta gult hvítt Panko brauðmylsna

Auk þess að vera stökk áferð býður panko upp á ýmsa næringarfræðilega kosti. Það er almennt fitu- og kaloríusnautt samanborið við hefðbundið brauðmylsnu, sem gerir það að hollari valkosti fyrir þá sem vilja minnka kaloríuinntöku sína. Panko er yfirleitt búið til úr hvítu brauði, sem getur skort trefjar, en heilhveiti- eða fjölkornaútgáfur eru í boði fyrir þá sem vilja fá auknar trefjar og næringarefni. Þar að auki er panko náttúrulega glútenlaust ef það er búið til úr glútenlausu brauði, sem býður upp á valkost fyrir einstaklinga með glútenofnæmi eða glútenóþol.

Fjölhæfni panko-osturs skín sannarlega í eldhúsinu og gerir það að ómissandi hráefni í fjölbreytt úrval rétta, sérstaklega þegar kemur að steikingu. Einn helsti eiginleiki þess er hæfni þess til að mynda létt og loftkennt lag sem ekki aðeins eykur áferðina heldur hjálpar einnig til við að halda raka inni í matnum. Þetta skapar hið fullkomna jafnvægi - stökkt að utan, safaríkt og mjúkt að innan. Hvort sem þú ert að steikja rækjur, kjúklingakótilettur eða jafnvel grænmeti, þá býður panko upp á þá fullkomnu stökku áferð án þess að taka í sig of mikla olíu, sem gerir steiktan mat léttari og minna fitugan. En notagildi panko stoppar ekki við steikingu. Það má einnig nota í bakstur og pottrétti, þar sem það þjónar sem frábært álegg. Þegar því er stráð yfir rétt eða bakaðar gratíntegundir, býr panko til gullinbrúna, stökka skorpu sem bætir bæði útliti og ánægjulegu stökkleika. Þú getur jafnvel blandað panko saman við krydd til að búa til bragðgóða skorpu sem lyfta bökuðum fiski, kjúklingi eða grænmeti upp.